On Barcelona 04/11/2016 – Colet Assemblatge Extra Brut

SERGI COLET

“Clàssic Penedès”

L’any 1992 Sergi Colet iniciava un petit projecte a contracorrent a Pacs del Penedès. Els seus blancs sorprenien amb varietats foranies i els seus caves atípics aviat van sortir de la Denominació d’Origen. Amb 24 hectàrees pròpies i amb el celler ja consolidat, 5 lustres després Assemblage segueix essent la seva millor carta de presentació. Colet Assemblage Extra Brut 2013 que fa anys nasqué pàl·lid, ara es mostra descaradament rosat. Nas subtil i delicat, amb matisos de cirera, fruits secs i anís. A la boca és harmònic i equilibrat. Amb una bombolla de textura seductora i un final llarg i sucós. Un rosat elaborat amb pinot noir i chardonnay per a gaudir amb un àpat de principi a fi. Escasses 8.000 ampolles.

TEL: 938 170 809
PVP: 22,95€

Hits: 4

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *