On Barcelona 06/11/2019 – Terras Gauda Etiqueta Negra 2017

TERRAS GAUDA

José María Fonseca és un dels grans promotors dels vins de Rías Baixas. L’any 1990 fundà el celler Terras Gauda, que molt aviat es va convertir en un exemple a seguir. La seva aposta per la varietat caíño –tradicional a la zona d’O Rosal– i també per descomptat per l’albariño, el portà a impulsar uns blancs frescos però amb una marcada personalitat i una sorprenent capacitat de guarda. L’any 1993 també fou dels primers a Galícia en assajar amb la criança en bota amb el seu Terras Gauda Etiqueta Negra. Si a les primeres anyades la bota s’imposava a la fruita i l’albariño necessitava uns anys d’ampolla per recuperar-se, a les darreres collites la criança afina el vi i el dota de profunditat i complexitat. Terras Gauda Etiqueta Negra 2017 té un preciós color or vell pàl·lid. Al nas és complex i seductor, amb intenses aromes cítriques com la pell de llimona, flors blanques i un punt d’herbes aromàtiques amb un elegant toc salí final. A la boca és voluminós, dens i amb una textura sedosa acompanyada d’una excepcional frescor cítrica que el fa viu i vibrant. Al final apareixen records de fruites blanques com l’albercoc amb un subtil matís de camamilla. Magnífic amb els grans peixos.

Hits: 9

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *