On Barcelona 06/01/2017 – Klein Constantia 2011

KLEIN CONSTANTIA, UN BLANC MÍTIC 

Sud-àfrica

Sovint, quan es parla dels vins del Nou Món, alguns aficionats i fins i tot especialistes s’hi refereixen amb una certa condescendència. S’opina de manera fàcil de que no tenen “terroir”, de que els hi falta la història i l’experiència… però moltes vegades aquests arguments queden tallats de soca-rel davant d’un vi com el Constance sud-africà. A pocs quilòmetres de Ciutat del Cap, el celler Klein Constantia –fundat el 1685– elabora un dels vins dolços més mítics del món. A partir de muscat de Frontignan sobremadurat en unes vinyes que miren l’oceà, la gran concentració de sucre en equilibri amb una alta acidesa i l’alcohol, el converteixen en un elixir etern capaç de resistir en ampolla 200 o 300 anys. Klein Constantia Vin de Constance 2011 és una petita meravella. Essència d’orellana, préssec i poma poché i una textura delicada. Un blanc sublim!

PVP: 79,90€
TEL: +27 21 794 5188

Hits: 9

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *