On Barcelona 10/01/2020 – Milsetentayseis La Peña 2018

El nou celler d’Alma Carraovejas

L’últim projecte apassionant que ha nascut a la Ribera del Duero és el celler Milsetentayseis a Fuentenebro (Burgos). Amb l’experiència exitosa de la família Ruiz i el seu equip de Pago de Carraovejas, aquest nou repte vol esprémer el caràcter singular d’unes vinyes molt velles plantades a més de 1.000 metres d’altitud, amb les que ja porten més de 12 anys experimentant. Els sòls de la zona tenen una gran riquesa mineral i estan formats per argiles, sorres, quars, feldspat i mica. El primer vi que confidencialment acaben de presentar és Milsetentayseis La Peña 2018. Un sorprenent rosat de rostre pàl·lid elaborat amb una vinya centenària on conviuen l’albillo i la tempranillo, i que després d’una fermentació espontània amb llevats propis de la vinya, es va criar en botes de 600 litres de roure amb les seves pròpies mares. El seu perfum és molt delicat, fugint d’exuberàncies i de la seducció fàcil. A la boca el seu volum s’afina amb una acidesa cisellada que l’allarga i l’allarga. Per gaudir ara i –si té paciència– els propers 5 anys. Només 800 ampolles.

PVP: 48,90 €

Hits: 36

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *