On Barcelona 11/05/2018 – Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2015

Un francès a Soria

Bertrand Sourdais és un “vigneron” amb talent. De molt jove va començar a elaborar Dominio de Atauta a la Ribera del Duero, projecte que compaginava amb el Domaine de Pallus, el celler familiar a Chinon, a la Vall del Loire. El 1999 va iniciar el seu projecte més personal: Dominio de Es a la Ribera del Duero soriana per explorar la versió més elegant del tinto fino. Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2015 prové de vinyes prefiloxèriques que es cultiven de manera ecològica. Es vinifiquen amb un petit percentatge d’albillo i es crien 18 mesos en bótes seminoves de roure francès. Té un seductor perfum de cireres amb licor i una regalèssia exuberant, amb un record de panses i matisos torrats de la bóta. A la boca té una fruita magnífica amb un taní que es fondrà amb el temps en ampolla preveient un gran potencial de guarda. 5.000 delicioses ampolles de plaer.

PVP: 72,60 €

Hits: 24

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *