On Barcelona 13/04/2018 – Clos Puy Arnaud 2015

BORDEAUX EN BIODINÀMICA

Thierry Valette és un dels precursors de la biodinàmica en una zona en la que aquesta viticultura era poc habitual. Després de treballar a Château Pavie, Tertre Roteboeuf i a Château Pavie Macquin fou l’any 2000 quan decidí emprendre el seu propi celler amb la compra de Clos Puy Arnaud a Belves de Castillon. Una propietat històrica que data de 1874 els vins de la qual ja estaven classificats com a 1er Cru i on Thierry treballa buscant la màxima expressió del lloc. Actualment, les 15 hectàrees estan plantades amb un 70% merlot, un 25% cabernet franc i un 5% cabernet sauvignon. De les tres magnífiques anyades 2014, 2015 i 2016, segurament Clos Puy Arnaud 2015 sigui la més elegant i menys potent. El vi es mostra molt obert i molt fresc, potser perquè el va veremar abans que la resta dels seus veïns. Un dels bons projectes de Bordeaux encara confidencials.

PVP: 36,30€

Hits: 8

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *