On Barcelona 13/07/2018 – La Roca del Crit 2016

UN SOMMELIER QUE FA VI

En David Seijas és un dels cinc sommeliers que més m’han impressionat des que em dedico al món del vi. Va destapar ampolles úniques a elBulli i a l’hotel Arts i escrigué guies de vins amb un llenguatge directe. Quan treballàrem junts a Vila Viniteca descobria vins a cegues i si visitàvem un celler vibrava davant l’anyada més especial i li brillaven els ulls davant la millor bóta. Ara, per fi, fa realitat el seu somni de fer vins. La Roca del Crit 2016 és un Empordà que elabora amb l’Anna Espelt. Té perfum de violetes combinat amb notes de fruitetes vermelles. A la boca és suculent amb una textura envellutada i aèria formada per un vel de tanins que atorguen estructura i un equilibri perfecte entre pes i cos. Rodó i amb records de pruna madura, groselles i un punt d’anís. Bravo David!

PVP: 17,95€

Hits: 1

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *