On Barcelona 14/12/2018 – Llanito Perera 2016

Un jove i brillant viticultor a Tenerife

El jove Borja Pérez és un dels encara escassos revolucionaris del panorama vitícola canari. Al seu primer projecte Ignios, amb la collita 2015 se li van afegir els vins d’Artífice, elaborats amb vinyes del nord-est de l’Illa de Tenerife. Les seves últimes entregues són Artífice Listán blanco Llanito Perera 2016 i Listán negro Tierra del Trigo 2016. Dos vins de paratge que pretenen escalar un graó més en la piràmide de la qualitat. Llanito Perera 2016 s’elabora amb raïms petits i concentrats de dues parcel·les a 650 metres d’altitud amb un sòl pedregós. Es va criar durant un any en bótes usades de 500 litres per a que la fusta no emmascarés el raïm. El seu perfum és de fruita blanca madura amb intensos records de pell de llimona i herbes aromàtiques. A la boca té una textura sedosa i delicada que recorre el paladar com una carícia, amb una magnífica frescor i un final persistent marcat per les notes cítriques. Un bon blanc per a enòfils del que tan sols s’han produït 820 ampolles.

Hits: 13

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *