On Barcelona 18/07/2019 – Trimbach Geisberg Riesling Grand Cru 2012

GRAND CRU

Durant molts anys, alguns cellers de prestigi alsacians han comercialitzat els seus millors vins de parcel·la darrera d’una etiqueta on el nom comercial adquiria el protagonisme i no es feia referència al terrer de procedència del raïm. Trimbach i el seu Clos Sainte Hune que prové del Grand Cru Rosacker –que per a molts és el millor riesling sec d’Alsàcia– són un bon exemple. Però els temps canvien i una nova generació de joves sommeliers i clients està demandant cada cop més informació sobre l’origen. Així, des de fa uns anys Trimbach va presentar dos Grand Cru. Geisberg Riesling Grand Cru 2012 prové de 2,66 hectàrees sobre la falla geològica de Ribeauvillé, amb un subsòl calcari i arenós amb exposició sud amb forts pendents. El seu perfum mineral, delicat i profund amb notes de cítrics, mel, pebre blanc, préssec de vinya i notes d’hidrocarbur són tot el que s’espera de la varietat riesling. A la boca és sec i ampli, voluminós i amb una magnífica textura glicèrica. Final llarg i picant, perfecte amb els grans peixos com el llenguado, el turbot o el virrei.

Hits: 9

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *