On Barcelona 19/10/2018 – Niepoort Tawny Dee

Niepoort Tawny Dee

Els portos tipus “Tawny” generalment es poden seguir gaudint durant unes quantes setmanes després d’obrir l’ampolla, perquè la seva criança oxidativa en bótes els fa resistir més el contacte amb l’aire. Niepoort Tawny Dee prové d’un mosaic de més de 6 varietats negres tradicionals amb baixos rendiments de la zona del Cim Corgo, a la vall del Duero. La majoria dels raïms es van trepitjar en històrics cups de pedra i es van traslladar riu avall fins a Vila Nova de Gaia, on van madurar en petites bótes velles durant tres anys fins a ser embotellades. Té un color més evolucionat que els portos Vintage o LBV, amb reflexos marró daurat. Al nas revela delicades aromes de fruits secs i panses. A la boca és elegant i untuós amb un final dolç i equilibrat. Contràriament a la creença generalitzada, es gaudeix més servit fred, a temperatura d’un blanc. Ideal com a copa de mitja tarda o acompanyant una magnífica taula de formatges blaus.

PVP: 12,95 €

Hits: 2

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *