On Barcelona 22/06/2018 – La Vinya del Rascarà 2013

ENCARNA CASTILLO I TON MATA

Bufadors és el nou projecte familiar de Ton Mata (Cava Recaredo) i la seva dona Encarna Castillo. Es varen conéixer fa 20 anys a la Champagne –on els dos feien pràctiques– i per fi, aquesta setmana presenten el seu primer cava La Vinya del Rascarà 2013. El raïm prové d’una única parcel·la plantada el 1999 amb xarel·lo d’una selecció massal de la propera vinya d’en Turó d’en Mota. El seu perfum és delicat i precís, amb notes salines que t’apropen a una boca on el carbònic t’acarona amb una textura de seda. Escasses i delicioses 800 ampolles d’aquesta magnífica primera anyada, a l’espera d’uns altres vins que aniran venint en les properes collites d’unes petites vinyes de Can Rossell de la Serra (Alt Penedès) i de la falda de la Muntanya Negra de Cadaqués (Alt Empordà).

PVP: 45,00€

Hits: 12

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *