Sierra de Gredos 2015 per Daniel Gómez Jiménez-Landi
Les últimes anyades a la Sierra de Gredos Des que vam començar a fer vins a Gredos hem observat una curiosa alternança en el caràcter de les successives anyades. Un estrany “ordre natural” que s’ha repetit cada tres anys. D’aquesta manera, podríem parlar d’anyades d’intensa calor, com ho varen ser 2003, 2006, 2009, 2012 i 2015, seguides sempre d’anyades fresques, 2004, 2007, 2010 i 2013 en les que el cicle es retarda, hi ha abundants precipitacions i temperatures moderades. Són vins, en aquests casos, amb acideses més presents i major potencial de guarda.…Llegir més