bordeus

Bordeaux 2019 per Tertre Roteboeuf

Bordeaux 2019 per Tertre Roteboeuf

Una collita de caràcter és sempre el resultat d’unes condicions força estranyes. La temporada de cultiu va ser seca, amb poques reserves d'aigua al sòl. Després, hi va haver una forta onada de calor el mes de juliol i un estiu molt calorós i sec. Els ceps es van trobar sota un cert grau d'estrès, amb baies petites, de color profund, sabor fort i madurant amb una certa dificultat.  I vam tenir tempestes de pluja a mesura que la verema s'acostava. Això va ser absolutament fabulós! El raïm, suavitzat per la humitat al final de la temporada de creixement, va…Llegir més
Bordeaux 2019 per Laurence Geny i Axel Marchal 

Bordeaux 2019 per Laurence Geny i Axel Marchal 

La collita del 2019 a Bordeaux  Professor Laurence GENY i el Dr. Axel  MARCHAL  Institut de Ciències de la Vinya i el Vi de la Universitat de Bordeaux, Unitat d’Investigació Enològica conjuntament amb V. LAVIGNE*, E. GUITTARD*, N. DANEDE*, A. BARSACQ*, L. RIQUIER*, A. RABOT*, i Ph. PIERI** *Institut de Ciències de la Vinya i el Vi de la Universitat de Bordeaux, Unitat d’Investigació  Enològica ** Institut de Ciències de la Vinya i el Vi de la Universitat de Bordeaux, UMR 1789 Ecofisiologia funcional i genòmica de la vinya, INRA (Institut Nacional de Recerca Agrícola de França)  El record que la gent conserva d'una collita en particular depèn, en gran part, de les sensacions que s'experimenten en tastar els vins elaborats durant els anys. No obstant això, el context que envolta a una collita en particular pot tenir un paper important. Des de finals del 2019, el virus Covid-19 s'ha estès per tot el món, obligant-nos a la majoria…Llegir més
La situació del mercat

La situació del mercat

En poques campanyes de venda a l’avançada dels últims anys, havíem vist a Espanya tant desig per reservar unes caixes abans de la sortida de la primera oferta. Aquest interès que es palpava des dels mesos d’abril i maig es va veure accentuat després dels dos tastos que serveixen de presentació de la collita 2018 i que tradicionalment realitzem des de fa anys a Barcelona i a Madrid. Allà, el cada cop més nombrós grup de professionals arribats de diferents punts d’Espanya i també un bon nombre d’aficionats, constataven amb els bodeguers presents…Llegir més
Bordeaux 2018 per David Pernet

Bordeaux 2018 per David Pernet

L’anyada 2018 a Bordeaux Infern i paradís! Els anys que acaben en 8 generalment acaben bé, i el 2018 no ha estat una excepció. Després d’haver esgotat els podadors a l’hivern, d’esgotar la paciència dels viticultors a la primavera i de lluitar cos i ànima contra el míldiu, l’any va fer un gir de 180º a principis de juliol i el miracle bordelès es va produir una vegada més gràcies a un estiu i inicis de tardor fantàstics. L’estiu del 2018 va ser dels més calorosos després del 2003, però sense els excessos…Llegir més
Bordeaux 2018 per Bordeaux Vins Sélection

Bordeaux 2018 per Bordeaux Vins Sélection

2018 -  Una Meravella Un començament difícil, i un final majestuós! Com en altres anyades excepcionals, l’any va començar d’una manera força trista; molta pluja, atacs agressius de míldiu i calamarsa durant la primera meitat de l’any. Tothom estava una mica ansiós. Al juny, el sol va reaparèixer per romandre generosament amb nosaltres fins al final de l'estació. Els dies càlids juntament amb unes nits fresques al setembre van afavorir una excel·lent i consistent maduresa que va portar la calma en el moment de la verema. Que el raïm arribés en un excel·lent…Llegir més
“Message in a bottle”, com cantava The Police

“Message in a bottle”, com cantava The Police

Per Judith Cortina El major esforç de l’enoturisme consisteix a moure una persona d’un sofà a un celler. L’operació no és exactament fàcil. Les chaise longue es troben allunyades de les vinyes. Les persones pesen, de mitjana, uns 70 quilos. I podrien recórrer, posem per cas, entre 50 i 100 quilòmetres per arribar a una vinya visitable. Si l’enoturisme fos un problema de física s’hauria de respondre a la pregunta “quanta energia és necessària per traslladar un cos a una distància 1.000 vegades més gran que del sofà a la botiga de vins…Llegir més
Saint-Émilion 2017 per Peter Sisseck

Saint-Émilion 2017 per Peter Sisseck

Descobreix tots els vins del 2017 de Peter Sisseck a la Ribera del Duero i Bordeaux Château Rocheyron 2017 “La precocitat de l’anyada es féu evident des del principi gràcies a una primavera suau i molt seca que provocà un creixement anticipat de la vinya. L’episodi de glaçades de finals d’abril va provocar a Châteu Rocheyron un efecte similar al d’una selecció natural. Tot i assolir-se una pèrdua de prop del 50% de les 8 ha del plateau calcari de Rocheyron –fet que es va traduir en un rendiment aproximat de 18hl/ha– van ser…Llegir més
Bordeaux 2017 per David Pernet

Bordeaux 2017 per David Pernet

Descobreix tots els vins del 2017 a Bordeaux L’anyada 2017, trencar amb la sèrie d’anyades acabades en “7”!... Algunes característiques de l’anyada 2017 podrien fer pensar que es podria inscriure dins la continuïtat de les últimes anyades acabades en 7. La terrible gelada de la primavera, l’estiu més aviat inquietant, i les precipitacions força importants just abans de la verema són elements que van impactar negativament en la nostra percepció. Com passa sovint, la realitat és més complexa que les nostres conclusions i el 2017 és d’aquelles anyades que paga la pena analitzar…Llegir més
Bordeaux 2017 per Bordeaux Vins Sélection

Bordeaux 2017 per Bordeaux Vins Sélection

Descobreix tots els vins del 2017 de Bordeaux 2017 - Una sorpresa agradable En mirar cap enrere, veiem que l’any 2016 va gaudir sense dubtes d’un estat de gràcia: l’espera, els càlculs, l’esperança i, finalment, la materialització de què havia estat una anyada excepcional. L’anyada 2017 ha estat estressant estació rere estació. Algunes vinyes es van veure greument afectades pel mal temps, alhora que d’altres el van veure passar de llarg. Si bé podem restar a la mercè de les imprevisibles variacions climàtiques, també és cert que avui dia existeix una intel·ligència fruit…Llegir més
On Barcelona 13/04/2018 – Clos Puy Arnaud 2015

On Barcelona 13/04/2018 – Clos Puy Arnaud 2015

BORDEAUX EN BIODINÀMICA Thierry Valette és un dels precursors de la biodinàmica en una zona en la que aquesta viticultura era poc habitual. Després de treballar a Château Pavie, Tertre Roteboeuf i a Château Pavie Macquin fou l’any 2000 quan decidí emprendre el seu propi celler amb la compra de Clos Puy Arnaud a Belves de Castillon. Una propietat històrica que data de 1874 els vins de la qual ja estaven classificats com a 1er Cru i on Thierry treballa buscant la màxima expressió del lloc. Actualment, les 15 hectàrees estan plantades amb…Llegir més