borgonya

El vi de Borgonya al llarg segle XIX

El vi de Borgonya al llarg segle XIX

Des de la Revolució francesa fins a la Primera Guerra Mundial Per Juancho Asenjo Borgonya al segle XIX: temps de négociants i assentament dels vignerons Si hi ha un vi al món que no es pugui entendre sense la seva història i el seu context, en el que els seus viticultors al llarg d’un mil·lenni han demostrat que el lloc de naixement d’un vi determinava la seva qualitat, és el de Borgonya. Un territori que ha lluitat contra la seva geografia perquè no oferia les millors condicions per elaborar vi. El clima tampoc…Llegir més
Prevenda Bourgogne 2017

Prevenda Bourgogne 2017

Què és i per què comprar vins de Bourgogne en Prevenda? A Vila Viniteca importem vins de Bourgogne des del 1990. Actualment, amb un catàleg de més de 1.200 vins i superant els 80 cellers, oferim una de les millors seleccions de la zona. L’any passat, amb la collita 2016, vam oferir per segona vegada una prevenda de Bourgogne. Una oportunitat única de reservar i comprar algunes de les cuvées més desitjades a un preu irrepetible. A diferència de la venda a l’avançada –de la qual som pioners a Espanya des de fa…Llegir més
Bourgogne 2017: La situació del mercat

Bourgogne 2017: La situació del mercat

Després d’una successió d’anyades on la climatologia no va jugar a favor dels vignerons bourguignons, amb les collites 2017 i 2018 va tornar el somriure a la regió. Les inclemències climatològiques de les últimes anyades –amb uns descensos de la producció realment alarmants– havien propiciat una situació molt preocupant a moltes zones i per a alguns bodeguers. Fins i tot amb l’increment de les tarifes de preus, els seus negocis eren difícilment viables. Amb la collita 2016 es va arribar al límit del desastre. Algunes parcel·les de Chassagne-Montrachet van patir pèrdues de fins…Llegir més
Prevenda Borgonya. Collita 2016

Prevenda Borgonya. Collita 2016

CLOS DE TART. DOMAINE JEAN-JACQUES CONFURON. DOMAINE D’EUGÉNIE. DOMAINE ROSSIGNOL-TRAPET. JOSEPH DROUHIN. LUCIEN LE MOINE. DOMAINE LOUIS JADOT. VINCENT GIRARDIN. PIERRE MOREY & MOREY-BLANC. DOMAINE MIKULSKI. FRANÇOIS CARILLON. CHANDON DE BRIAILLES. LA MAISON ROMANE. DOMAINE DAVID DUBAND. PHILIPPE PACALET. DOMAINE HENRI MAGNIEN ET FILS. CHÂTEAU DE CHAMIREY. DOMAINE DES PERDRIX. DOMAINE DE LA GARENNE. LES HÉRITIERS DU COMTE LAFON. DOMAINE FRANÇOIS LAMARCHE. DOMAINE FOURRIER. JEAN-MARC ROULOT. PAUL JABOULET AÎNÉ. CLOS SAOUMA. La situació del mercat En els darrers anys, i especialment durant l’última dècada, l’interès mundial pels vins de Bourgogne no ha deixat…Llegir més
Borgonya 2016 per la Maison Joseph Drouhin

Borgonya 2016 per la Maison Joseph Drouhin

Un final molt bonic L’any 2016 ens ha posat durament a prova i l’anyada ha estat marcada pels mesos previs a la verema. L’hivern de 2015/2016 ha estat més aviat suau i humit i la vinya va brotar els primers dies d’abril, veient, el dia 11, les primeres puntes verdes en una gran part de la vinya. Aquesta precocitat va ser força semblant a l’anyada 2015. El 13 d’abril una gran granissada va afectar el Mâconnais i el Beaujolais, aproximadament unes 1500 hectàrees a les zones de St Véran, Pouilly Fuissé, Moulin à…Llegir més
Borgonya 2016 per la Maison Louis Jadot

Borgonya 2016 per la Maison Louis Jadot

L’anyada 2016 a la Côte d’Or L’hivern de 2016 va ser tardà, amb unes temperatures més fredes els mesos de febrer i març. Va ser més aviat humit si ho comparem amb la mitjana. A principis d’abril van arribar els primers signes de que la vinya es despertava, situant l’anyada en una precocitat relativa i molt comparable a 2015. Aquest inici de la primavera va ser més aviat suau y amb pluges regulars y un mes d’abril més fresc. L’última setmana d’abril, una onada de fred del pol nord va penetrar al cor…Llegir més
On Barcelona 23/03/2018 – Henri Magnien Bourgogne Moutier 2015

On Barcelona 23/03/2018 – Henri Magnien Bourgogne Moutier 2015

Gevrey-Chambertin a Borgonya Charles Magnien és una de les joves promeses de Borgonya. L’octubre del 2009 prengué les regnes del domaine familiar situat al poble de Gevrey-Chambertin i des d’aleshores deixà de vendre raïm a d’altres cellers de prestigi per elaborar i embotellar les seves millors parcel·les. Henri Magnien Bourgogne Moutier 2015 té un delicat color granat. Al nas desprèn un perfum càlid de fruites vermelles madures com les groselles i els gerds, tot embolcallat amb una subtil nota de violeta. A la boca té una textura sedosa gràcies a uns petits tanins…Llegir més
Borgonya 2016 per BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne)

Borgonya 2016 per BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne)

2016 a Borgonya, una bella sorpresa Als borgonyons el hi encanten les històries que acaben bé. Els vins de Borgonya de l’anyada 2016 compleixen aquest desig, adquirint una qualitat inesperada veient els complicats inicis. Els esdeveniments climàtics de la primavera van arrasar una part de la collita, que es situarà com una de les més reduïdes de les últimes 20 anyades. Per sort, aquest fet no va impedir elaborar vins a l’alçada de les expectatives dels enamorats de la Borgonya. Una nit de gel La nit del 26 al 27 d’abril quedarà gravada…Llegir més
On Barcelona 26/01/2018 – Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge 2014

On Barcelona 26/01/2018 – Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge 2014

LUCIEN LE MOINE De Bourgogne a Châteauneuf-du-Pape Mounir Saouma i la seva esposa Rotem arribaren l’any 1999 a la Borgonya amb molta il·lusió i ganes d’iniciar un petit projecte –trencador a l’època– per posar en valor una nova manera de fer a la zona. Seleccionaren raïms i petits lots de viticultors que posseïen les millors parcel·les i els convenceren perquè els deixessin criar els Crus més desitjats. 13 anys després i havent aconseguit el reconeixement de la crítica mundial iniciaren un nou camí al sud del Rhône amb la garnatxa com a protagonista.…Llegir més
L’anyada 2016 als Hospices de Beaune, Borgoña

L’anyada 2016 als Hospices de Beaune, Borgoña

Per Ludivine Griveau, administradora del Domaine Viticole dels Hospices de Beaune UNA ANYADA "QUE SE SENT BÉ AMB ELLA MATEIXA" LA CLIMATOLOGIA L’hivern 2015-2016 a Borgonya fou més aviat suau amb temperatures majoritàriament per sobre de les mitjanes de l’estació. Les temperatures van ser suaus fins a tal punt que es podien veure aquí i allà els ametllers en flor a finals de febrer.  La primavera va trigar en arribar tot i que el mes de març fou força suau. La manca de fred no està lligada a les pluges, que són sovint intenses, freqüents…Llegir més
  • 1
  • 2