Dominical 15/11/2015 – Krug Grande Cuvée

Dominical 15/11/2015 – Krug Grande Cuvée

KRUG Krug és una d’aquelles Maisons llegendàries que tot bon aficionat al vi –i per suposat del Champagne– hauria de visitar com a mínim una vegada a la vida. Fundada el 1843 per Joseph Krug continua fidel a la tradició i al seu estil. Krug Grande Cuvée és una oda al Champagne. Una orquestra amb 120 vins –de diferents parcel·les i anyades– per a perdurar en el temps. Un equilibri entre tensió i cos, textura de seda i sofisticació. Un gran blanc que com per atzar té bombolles. Un brut reservat als coneixedors,…Llegir més
Dominical 28/06/2015 – Gonet-Médeville Premier Cru Blanc de Noirs Brut

Dominical 28/06/2015 – Gonet-Médeville Premier Cru Blanc de Noirs Brut

BLANC DE NOIRS Xavier Gonet, prové d’una família arrelada a la Champagne, i la seva esposa Julie Médeville d’una llarga nissaga bordelesa, incloent el mític Château Gilette de Sauternes. L’any 2000 decidiren iniciar un nou projecte a la Champagne. Amb una propietat de 12 hectàrees  elaboren uns vins vibrants que no chaptalitzen ni fan la malolàctica i que crien en bóta. Gonet-Médeville Blanc de Noirs és una selecció de pinot noir de Bisseuil i Ambonnay de les anyades 2009, 2010 i 2011. Té un color blanc trencat que vira a pell de ceba.…Llegir més
La Champagne: David i Goliat

La Champagne: David i Goliat

Per Manel Pla Per a tot aficionat als vins, la Champagne és un terrer fascinant. La realitat és que em va encisar des de la primera vegada que la vaig veure. Ja que, a més dels seus paisatges de frondositat i el seu parc natural de “La montagne de Reims” que presideix majestuosa tota la vinya; des de les vinyes a les zones més allunyades al llarg del Marne, passant per les cotitzades vessants blanques; també deixen perplex les grans edificacions de les Maisons a la pròpia Reims i a l’“Avenue de la Champagne”…Llegir més
El model francès

El model francès

Per Ton Mata És evident que el món de les Denominacions d’Origen està patint moments de saturació i immobilisme a tot arreu. Només cal fer un cop d’ull per adonar-nos de cellers interessants i importants que surten de les Denominacions i plantegen alternatives de zonificació o de joves viticultors amb talent que comencen i que ni tant sols es plantegen entrar a la DO que els hi tocaria per la seva ubicació. La DOP CAVA no és gens aliena a aquesta situació i estem vivint, sobretot al Penedès, moments d’incertesa importants, atès que…Llegir més
Les millors ampolles del 2014

Les millors ampolles del 2014

Algunes de les ampolles més emocionants que hem gaudit aquest 2014. Negres Clos Mogador 1989 Clos Martinet 1989 Clos Dofí 1989 Clos Erasmus 1989 Chave L'Hermitage 2009 Château Rayas Châteauneuf-du-Pape 1998 Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2008 Flor de Pingus 1995L’Ermita 1993 Jaboulet Hermitage La Chapelle 1978 Jaboulet Hermitage La Chapelle 1990 Marqués de Murrieta Castillo Ygay Reserva 1954 Château Grand Puy Lacoste 1982 Château Lagrange 1982 Château Mouton Rothschild 1982 Château Latour 2000 Domaine Trapet Chambertin Grand Cru 2010 Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 2003 (Magnum) Viña Real…Llegir més
Tast de formatges per a la carta de temporada de Rías de Galicia i Espai Kru

Tast de formatges per a la carta de temporada de Rías de Galicia i Espai Kru

El dilluns, 29 de setembre, més d’una vintena de clients, amics i periodistes, es van reunir al restaurant Espai Kru per fer un tast de més de 16 formatges i 8 vins per tal d’escollir la carta de formatges de la temporada del Rías de Galicia i del mateix Espai Kru. Eva Vila va proposar una extensa selecció de formatges del món dividida en diferents sèries perquè la nova carta tingués una una àmplia varietat. Quim Vila, per la seva banda, acompanyà les propostes amb una gran selecció de vins. Finalment, es van escollir 8 formatges. A…Llegir més
El món a RAC1: Vins frescos per l’estiu

El món a RAC1: Vins frescos per l’estiu

      Aquest matí al programa de ràdio El món a RAC1 amb Jordi Basté, Quim Vila ha recomanat alguns vins que es poden gaudir ben frescos a l'estiu. Ha estat l’ocasió perfecte per destapar en directe el Dido La Universal Blanc 2013 de Sara Pérez i René Barbier, un vi de la DO Montsant, aprofitant que se celebren els 25 anys de la primera anyada de la reinaixença del Priorat. A continuació detallem els vins comentats durant el programa:   BLANCS Cargol Treu Vi 2013. DO Penedès. 100% Xarel·lo. PVP: 14,95€…Llegir més
Dominical 06/07/2014 – Georges Laval Cumières Premier Cru Brut Nature

Dominical 06/07/2014 – Georges Laval Cumières Premier Cru Brut Nature

VIGNERON Vincent Laval és un dels nous viticultors modèlics de la Champagne. El seu pare Georges s’inicià en la cultura ecològica –una raresa a l’època– l’any 1971. El 1996 ell agafa la direcció del mini “Domaine” familiar a Cumières, a 5 km d’Épernay, al cor de la Champagne. ¡Només 2,5 hectàrees conreades amb cura per 3 persones! 9.000 ampolles de producció total entre les 5 diferents cuvées. Treball a mà dels seus ceps i –de forma gratuïta– dels primers rengles del veïns que els envolten, perquè els seus tractaments químics ferotges no afectin…Llegir més
  • 1
  • 2