On Barcelona 07/12/2018 – Heraclio Alfaro Crianza 2015

On Barcelona 07/12/2018 – Heraclio Alfaro Crianza 2015

TERRAS GAUDA A LA RIOJA Des del 1990 Bodegas Terras Gauda contribueix a l’elaboració de grans blancs a Rías Baixas. La seva feina amb la varietat albariño i d’altres minoritàries com la caíño blanca o la loureiro ha estat fonamental per enaltir el prestigi de la zona. Fidel al seu esperit emprenedor i amb l’afany d’elaborar grans negres, el 2002 va adquirir Bodegas Pittacum al Bierzo, i més tard el 2010, Quinta Sardonia a Sardón del Duero. Ara, a Rioja, ens presenten el seu primer vi al seu nou celler: Heraclio Alfaro Crianza…Llegir més
CORPINNAT

CORPINNAT

“El cargol és lent, però la terra té tota la paciència del món" A. Jodorowsky  La marca col·lectiva de la Unió Europea CORPINNAT va néixer, finalment, dimarts passat dia 10 d’abril. Es tracta d’una marca col·lectiva que se suma a les prop de 80 marques vinculades a l’àmbit del vi a tota la Unió Europea. Per als integrants de CORPINNAT, aquesta presentació ha estat un moment ple d’emocions i de gran transcendència. Després de tres anys de treballs intensos i discrets, amb voluntat constructiva i amb un debat profund i, de vegades, tens,…Llegir més
Taps de suro, per què sí?

Taps de suro, per què sí?

Per Rosendo Castelló A ningú se li escaparà que aquest article és una resposta a l’article publicat el 12 de setembre del Sr. Carlos Delgado. Si no hagués estat per Dom Pérignon qui, probablement, va ser el primer en fer el xampany en ampolles i que hauria substituït els taps de fusta amb estopes embegudes en oli pels taps de suro procedents de Catalunya, no existiria el negoci del vi tal i com l’entenem avui dia. Gràcies al tap de suro, els vins han esdevingut un producte de luxe amb molt de valor…Llegir més
Tap de rosca, per què no?

Tap de rosca, per què no?

Per Carlos Delgado A una escena de l’excel·lent pel·lícula Boges d’alegria (La pazza giogia), del director Carlo Virzì, la meravellosa comtessa Beatrice, impulsiva, llenguda i bipolar, refusa una ampolla de vi d’alta qualitat perquè té tap. El cambrer, sol·lícit, es retira amb una lleu inclinació de cap, per tornar al cap d’una estona amb una altra ampolla, aquesta amb tap de rosca. Problema resolt.  Malauradament, les coses no són tan senzilles, i el tap de rosca ensopega a Espanya amb tants malentesos com prejudicis. D’aquí la paradoxa: són cada vegada més els cellers…Llegir més
On Barcelona 24/03/2017 – Hécula 2014

On Barcelona 24/03/2017 – Hécula 2014

HÉCULA Castaño, la família de la monastrell Després de tres generacions més de 600 hectàrees de vinya a Yecla, Jumilla i Alacant, la família Castaño és, sens dubte, una de les millors ambaixadores de la varietat monastrell. Amb un extens catàleg de vins i una vocació majoritàriament exportadora, han crescut i innovat però segueixen fidels a la vinya, conjugant experiència i tradició amb la tecnologia més moderna. Hécula 2014 és el seu particular homenatge a la monastrell. Prové de dues finques situades a 750 metres d'altitud: Las Gruesas, amb sòls predregosos arenosos, i…Llegir més
Dominical 17/04/2016 – Palacios Remondo La Montesa 2013

Dominical 17/04/2016 – Palacios Remondo La Montesa 2013

PALACIOS REMONDO Un dels Criança de Rioja amb més personalitat és, sens dubte, La Montesa. La garnatxa, plantada a Alfaro als peus del Monte Yerga, a la Rioja més mediterrània, li imprimeix un caràcter i una sucositat que el diferencien de la majoria on predomina la tempranillo. Una finca de 100 ha li dona nom al vi. El seu sòl és calcari i argilo ferrós, pobre i cobert de còdols. La viticultura és ecològica. La Montesa 2013 té el rostre rosat. El seu nas de flors i fruits vermells és un avanç d'una…Llegir més
Dominical 03/01/2016 – Huguet Gran Reserva Brut Nature 2006 (Magnum)

Dominical 03/01/2016 – Huguet Gran Reserva Brut Nature 2006 (Magnum)

HUGUET MAGNUM La família Huguet de Can Feixes elabora un dels blancs imprescindibles del Penedès a partir de les seves 80 hectàrees plantades a Mediona, a 400 metres d’altitud i de les que s’obtenen uns rendiments molt baixos. Menys coneguts, però criats amb la mateixa cura i rigor, els seus caves mereixen un lloc entre els grans. Huguet Gran Reserva Brut Nature 2006 (Magnum) és un regal. Assemblatge de 60% montonega (parellada) que li aporta la part refrescant i elegant, 20% macabeu i un 20% de pinot noir que li dóna sedositat. Una…Llegir més
Dominical 16/08/2015 – Château Musar 2008

Dominical 16/08/2015 – Château Musar 2008

LÍBAN A l’altre costat de la Mediterrània i en un enclavament repetidament castigat per la guerra, la família Hochar –d’avantpassats francesos– fundà el 1930 Château Musar. Les vinyes es troben situades a Bekaa Valley, a més de 1.000 metres d’alçada sobre sòls calcaris, amb graves i pedres, i on fa més de 6.000 anys ja s’hi conreava la vinya. Château Musar 2008 és un assemblatge de cabernet sauvignon amb syrah, carinyena, cinsault i garnatxa. Té un bonic color robí. Les aromes de pruna, xocolata, regalèssia de pal i notes balsàmiques avancen en una…Llegir més
Dominical 21/06/2015 – Viña Tondonia Reserva Blanco 2001

Dominical 21/06/2015 – Viña Tondonia Reserva Blanco 2001

TONDONIA El celler de Rioja R. López de Heredia Viña Tondonia és un cas únic a Espanya i difícil de replicar. Els conceptes i tècniques innovadores del fundador –tant a la vinya com al celler– van quedar aparcats per les noves generacions obsessionades en resguardar el llegat del seu besavi. Allà, el temps es congela. La revolució és no moure’s. Però avui, després de molt de temps a l’oblit, el seu estil és enaltit per sommeliers de països llunyans que descobreixen la seva personalitat. Viña Tondonia Reserva Blanco 2001 està elaborat amb viura…Llegir més
Dominical 14/12/2014 – Pago de Carraovejas 2012

Dominical 14/12/2014 – Pago de Carraovejas 2012

PAGO DE CARRAOVEJAS A la història del vi espanyol, pocs cellers han tingut un ascens tan fulgurant com Pago de Carraovejas. El seu cas d’èxit –que s’estudiarà a les escoles d’enologia, negocis i màrqueting– es gràcies a la feina desmesurada i a la cerca de la màxima qualitat de José Mª Ruiz, que fa 27 anys adquirí una parcel·la a Peñafiel per a elaborar un vi molt especial pel seu restaurant segovià. Avui amb el seu fill Pedro al capdavant i augmentant –si es pot– l’obsessió per aconseguir els millors raïms, presenten el…Llegir més
  • 1
  • 2