dominical

On Barcelona 30/06/2017 – Cara Nord Trepat 2015

On Barcelona 30/06/2017 – Cara Nord Trepat 2015

CARA NORD TREPAT 2015 Viticultura de muntanya El celler Cara Nord va fundar-se el 2012 per un grup d’emprenedors capitanejats per Tomàs Cusiné, Xavier Cepero i l’importador americà Eric Solomon. Des de l'inici, la filosofia del projecte va ser la recerca de les parcel·les més fresques i orientades al nord per explotar el potencial dels millors terrers de la Conca de Barberà. De tots els seus vins el de producció més limitada és el trepat i segurament també el que transmet més fidelment la tradició històrica de la zona. Cara Nord Trepat 2015 té un bonic color cirera…Llegir més
On Barcelona 23/06/2017 – Mas Estela Solera 1990

On Barcelona 23/06/2017 – Mas Estela Solera 1990

MAS ESTELA SOLERA 1990 (0,50L) Garnatxa dolça de l'Empordà El celler Mas Estela a La Selva de Mar, fou fa 25 anys un dels promotors d'una nova generació de viticultors a l'Empordà . Malgrat els anys de dur treball s'ha mantingut com un dels menys mediàtics i més confidencials. El seu blanc Vinya Selva de Mar i el negre Rucada són dos vins al lí­mit. Rucada té un equilibri al fil de la navalla, entre fruita, taní­ i frescor i alhora és com un vi "deixat anar". El seu dolç de garnatxa Estela…Llegir més
Dominical 31/07/2016 – Tanca els Ulls 2015

Dominical 31/07/2016 – Tanca els Ulls 2015

TARRAGONA Francesc Boronat Fernández és un jove amb talent. Després d’haver treballat al costat de grans mestres, fa tres anys començà a elaborar el fruit d’una petita vinya familiar d’1,5 ha, al municipi de Nulles (Alt Camp), plantada amb macabeu de 80 anys. Restaurà la casa pairal, on fa més de 100 anys ja hi havia hagut celler, per poder elaborar en inoxidable i àmfora de fang una producció minsa de tan sols 1.300 ampolles. Tanca els Ulls 2015 té un perfum fresc, amb records de maria lluïsa, pell de llima i cítrics.…Llegir més
Dominical 24/07/2016 – Sindicat La Figuera 2015

Dominical 24/07/2016 – Sindicat La Figuera 2015

LA FIGUERA Alguns nous projectes ajuden a dinamitzar cellers històrics que passaven per un temps de letargia. Aquest és el cas d’una de les novetats més engrescadores del Montsant. Sindicat La Figuera 2015 és la primera entrega d’una nova etapa del celler Aubacs i Solans de la Figuera. Una petita cooperativa amb 6 socis viticultors abocada a vendre a doll i que amb l’empenta d’en René Barbier fill es decideixen a embotellar. Sindicat La Figuera 2015 és color granat. Al nas és intens, amb molta fruita vermella i records fragants d’herbes mediterrànies i…Llegir més
Dominical 26/06/2016 – Domaine Andrée Blanc 2013

Dominical 26/06/2016 – Domaine Andrée Blanc 2013

LOIRE Stéphane Erissé és un del vignerons més singulars de la Vall del Loire. Fa 8 anys abandonà la seva feina al món de la construcció per dedicar-se a la vinya i treballà amb la família Foucault fins que inicià el seu projecte personal. Els seus Anjou transmeten la puresa del terroir. Domaine Andrée Blanc 2013 és una selecció de vinyes molt velles de chenin blanc plantades fa més de 80 anys. Té un color daurat pàl·lid i un perfum refinat de flors blanques, petites fulles i un toc de pera blanquilla. A…Llegir més
Dominical 19/06/2016 – Vega Sicilia Valbuena 5º Reserva 2010

Dominical 19/06/2016 – Vega Sicilia Valbuena 5º Reserva 2010

VALBUENA En el reduït cercle dels grans vins, pocs cellers espanyols aixequen tanta passió com Vega Sicilia. A nivell internacional, de Hong Kong a New York –sense oblidar la gran demanda del mercat sud americà– els col·leccionistes i coneixedors, exhaureixen les existències de les botigues i paguen preus extraordinaris a subhastes. La història, iniciada a la Ribera del Duero per Eloy Lecanda l’any 1864, ha rebut un impuls definitiu gràcies a la família Álvarez que comprà el celler el 1982. Els Único són la icona però els Valbuena que també són un luxe,…Llegir més
Dominical 12/06/2016 – De Muller Rancio Seco

Dominical 12/06/2016 – De Muller Rancio Seco

DE MULLER Alguns vins històrics passar irremeiablement a l’oblit. Les modes i els canvis d’hàbits i gustos releguen a un segon pla algunes ampolles que tenien presència obligada a casa els nostres pares i avis. Els dolços, rancis i generosos no passen pel seu millor moment, i és una pena que moltes vegades dediquem més temps a descobrir una joia llunyana i no valorem un tresor proper. De Muller fou fundat el 1851 a Tarragona pel Sr. August De Muller i Ruinart de Brimon, d’origen alsacià. De Muller Rancio Seco és un assemblatge de…Llegir més
Dominical 29/05/2016 – Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2013

Dominical 29/05/2016 – Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2013

CLOS DES PAPES La família Avril –viticultors des del 1600– és una de les referències imprescindibles de Châteauneuf-du-Pape. Paul-Vincent Avril cultiva en ecològic les 35 hectàrees de la propietat. A diferència de la majoria de productors de la zona, elaboren només dos châteauneuf: un blanc i un altre negre. Aquí no hi ha supercuvées, i renuncien a embotellar la súper selecció de la selecció. Per a ells, el millor vi és l’assemblatge del mosaic de paratges de la propietat. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2013 és principalment garnatxa, mourvèdre i syrah, acompanyades d’altres varietats…Llegir més
Dominical 22/05/2016 – Xavier Clua Mas d’en Pol Negre 2014

Dominical 22/05/2016 – Xavier Clua Mas d’en Pol Negre 2014

TERRA ALTA Els vins d’en Xavier Clua són una de les referències imprescindibles de la Terra Alta. Fa 20 anys ja era capdavanter amb una garnatxa blanca excel·lent que embotellava amb el nom de Vindemia. Però potser la incomprensió i avançar-se al seu temps retardà durant anys una major progressió d’aquest gran viticultor. Mentre somiem en el retorn d’aquell blanc especial podem gaudir d’una gamma de vins francs i sense artificis. Mas d’en Pol 2014 és un mosaic de garnatxa, syrah, merlot i cabernet sauvignon de vinyes pròpies al municipi de Villalba dels…Llegir més
Dominical 15/05/2016 – Las Iruelas 2013

Dominical 15/05/2016 – Las Iruelas 2013

GREDOS A 1.000 metres d’altitud, a un paratge amagat a la Vall de las Iruelas –a la Serra de Gredos– una petita vinya de garnatxa de tan sols 1,5 hectàrees produeix un raïm meravellós amb la que Daniel Gómez Jiménez-Landi elabora un dels negres més vibrants de la Península. El sòl, que és granític i amb components pissarrosos, afavoreix que les arrels treballin en profunditat. L’orientació est –protegida de les calors tardanes– i l’alçada li aporten frescor. Las Iruelas 2013 és de color rosat. El seu perfum de flors i refrescants fruites vermelles…Llegir més