dominical

Dominical 10/04/2016 – Pícaro del Águila Clarete 2013

Dominical 10/04/2016 – Pícaro del Águila Clarete 2013

CLARETE Transgredint amb la moda del rosat light i ultrapàl·lid, el jove viticultor estrella Jorge Monzón aposta per reivindicar els claretes històrics de la Ribera del Duero. Pícaro del Águila Clarete ecológico 2013 és un assemblatge meitat-meitat de raïms blancs i negres –de vinyes de més de 80 anys de la Aguilera– vinificats plegats. A les blanques predomina l’albillo acompanyat de malvasia, garnatxa blanca i tempranillo gris. A les negres la tempranillo, amb bobal garnatxa i bruñal. El most va fermentar durant 10 mesos en bótes de fusta a la fredor de les…Llegir més
Dominical 03/04/2016 – Georges Noëllat Vosne-Romanée 2013

Dominical 03/04/2016 – Georges Noëllat Vosne-Romanée 2013

BORGONYA Des de fa cinc generacions, la família Noëllat cuida un patrimoni excepcional de vinyes velles repartides en diferents crus de Vosne-Romanée, al cor de la Borgonya. L'any 2010, aprofitant que vencien uns contractes de venda de raïm que tenien amb les prestigioses Maisons Louis Jadot i Joseph Drouhin, Therèse Noëllat decidí cedir la responsabilitat del celler al seu nét Maxime Cheurlin, que amb tan sols 20 anys vinificà la primera anyada d'una nova etapa. Georges Noëllat Vosne-Romanée 2013 prové de cinc petites parcel·les de pinot noir d'entre 35 i 75 anys d'edat.…Llegir més
Dominical 27/03/2016 – Viña Sastre Roble 2014

Dominical 27/03/2016 – Viña Sastre Roble 2014

HERMANOS SASTRE L’any 1992 –tot coincidint amb el renaixement de la Ribera del Duero– els germans Pedro i Jesús Sastre iniciaven amb l’ajuda del seu pare Rafael un nou celler al poble burgalès de La Horra. El seu tresor: un patrimoni importantíssim de vinyes excepcionals de tinto fino d’avançada edat. El seu vi d’entrada Viña Sastre Roble 2014 és un petit regal. Al nas és pura seducció, amb un còctel de fruites vermelles i negres crocants i madures acompanyades amb un subtil toc de la bóta. La seva boca és molt golosa i…Llegir més
Dominical 20/03/2016 – Martí Fabra L’Oratori 2014

Dominical 20/03/2016 – Martí Fabra L’Oratori 2014

MARTÍ FABRA En els darrers anys i encara de manera tranquil·la, els vins de l'Empordà comencen a caminar més enllà de les comarques gironines. Mica en mica i després d'una època en la que s'havia plantat tot tipus de varietats, les carinyenes i les garnatxes blanques i negres tornen a agafar el protagonisme. La família Fabra de Sant Climent Sescebes és un dels models a seguir. Viticultura impecable, vinificacions i criances curoses i vins que costen molt menys del que valen. El moscat, la garnatxa dolça d'anyada i Els Estanys 2007 –que sortirà…Llegir més
Dominical 06/03/2016 – Sicus Xarel·lo Brisat 2014

Dominical 06/03/2016 – Sicus Xarel·lo Brisat 2014

SICUS Al Massís de Bonastre, al sud-oest de la D.O. Penedès i tocant la D.O. Tarragona però defugint de contra-etiquetes, Eduard Pié elabora alguns dels vins més interessants de la zona. Jove viticultor amb talent, marca un estil propi amb una agricultura poc intervencionista i gairebé salvatge i unes vinificacions respectuoses i sense maquillatges. Mono varietals de xarel·lo, xarel·lo vermell, malvasia de Sitges, monastrell i sumoll que embotella potenciant el caràcter de cada parcel·la. Sicus Xarel·lo Brisat 2014 es va vinificar en àmfores, macerant durant uns dies el vi amb les pells i…Llegir més
Dominical 28/02/2016 – Roberto Voerzio Barolo Cerequio 2007

Dominical 28/02/2016 – Roberto Voerzio Barolo Cerequio 2007

BAROLO Un dels viticultors més rellevants d’Itàlia és Roberto Voerzio. La seva obsessió per conduir les vinyes com el jardí més preciós l’han situat en el grup capdavanter i de referència del Piemonte. El seus Dolcetto, Barbera i els mítics Barolo són l’expressió d’un paisatge. Roberto Voerzio Barolo Cerequio 2007 prové d’un Cru amb diferents orientacions a la comuna de La Morra. Elaborat exclusivament amb la varietat nebbiolo, es va criar durant 24 mesos bótes petites i també amb tonells de 2.000 litres. Al nas té el perfum de la tòfona, bolets, fruita…Llegir més
Dominical 21/02/2016 – Branco de Santa Cruz 2011

Dominical 21/02/2016 – Branco de Santa Cruz 2011

GALÍCIA Per fi arriba, en petites dosis, la primera anyada comercialitzada del nou blanc de Telmo Rodríguez a Valdeorras. Branco de Santa Cruz 2011 és un assemblatge de godello, treixadura i doña blanca de tres vinyes velles al poble de Santa Cruz, amb diferents orientacions i plantades sobre granit pur. Fermentà i es crià durant més d'un any en un fudre de fusta i es deixà reposar quatre anys més a l'ampolla. El seu perfum és reservat. El seu tacte és untuós i delicat, amb matisos de pera blanquilla, poma Golden madura, albercoc…Llegir més
Dominical 14/02/2016 – Domaine de l’Ecu Carpe Diem 2012

Dominical 14/02/2016 – Domaine de l’Ecu Carpe Diem 2012

CARPE DIEM Allunyat d’un mar de vi simple i simpàtic de l’AOC Muscadet Sèvre-et-Maine –a prop de Nantes, a la zona més atlàntica del Loira– el Domaine de l’Ecu continua obrint noves portes. L’any 1975, el seu fundador Guy Bossard ja va certificar en ecològic les seves 22 hectàrees i el 1988 en biodinàmica. El 2010 Frédérick Niger Van Herck es va fer càrrec de la propietat i amb ell arribaren nous treballs a la vinya i al celler. Carpe Diem 2012 ofereix una visió inèdita del raïm melon de Bourgogne. Una petita…Llegir més
Dominical 31/01/2016 – “La Guita” En Rama

Dominical 31/01/2016 – “La Guita” En Rama

LA GUITA Un dels cellers més emblemàtics de Sanlúcar de Barrameda s'apunta a embotellar "en rama" la seva popular manzanilla La Guita. Una bona notícia per a vinòfils i aficionats que podran gaudir d'una altra visió més directa i sense embuts d'aquest gran vi. Aquí el color importa, i el seu daurat intens trenca tots els prejudicis. De la bóta a l'ampolla. Al nas fruits secs, poma madura i un perfum de baixamar. I a la boca, una textura tallant entrellaça la glicerina amb la sal. Una bona ampolla a gaudir en copa…Llegir més
Dominical 24/01/2016 – Pazo de Señoráns Selección de Añada 2008

Dominical 24/01/2016 – Pazo de Señoráns Selección de Añada 2008

RÍAS BAIXAS A poc a poc, i encara de manera pausada, comença a ser més normal poder gaudir de grans blancs de Galícia afinats a l’ampolla. De l’hegemonia dels exitosos albariños joves a d’altres més profunds, hi ha hagut un treball incansable d’uns pocs cellers que han posat en valor vins més madurs. Pazo de Señoráns Selección de Añada fou un dels que marcà un nou camí. La seva collita 2008 acabada de sortir del celler –amb una criança de més de 6 anys en dipòsit– té un perfil aromàtic proper a un…Llegir més