On Barcelona 30/06/2017 – Cara Nord Trepat 2015

On Barcelona 30/06/2017 – Cara Nord Trepat 2015

CARA NORD TREPAT 2015 Viticultura de muntanya El celler Cara Nord va fundar-se el 2012 per un grup d’emprenedors capitanejats per Tomàs Cusiné, Xavier Cepero i l’importador americà Eric Solomon. Des de l'inici, la filosofia del projecte va ser la recerca de les parcel·les més fresques i orientades al nord per explotar el potencial dels millors terrers de la Conca de Barberà. De tots els seus vins el de producció més limitada és el trepat i segurament també el que transmet més fidelment la tradició històrica de la zona. Cara Nord Trepat 2015 té un bonic color cirera…Llegir més
On Barcelona 23/06/2017 – Mas Estela Solera 1990

On Barcelona 23/06/2017 – Mas Estela Solera 1990

MAS ESTELA SOLERA 1990 (0,50L) Garnatxa dolça de l'Empordà El celler Mas Estela a La Selva de Mar, fou fa 25 anys un dels promotors d'una nova generació de viticultors a l'Empordà . Malgrat els anys de dur treball s'ha mantingut com un dels menys mediàtics i més confidencials. El seu blanc Vinya Selva de Mar i el negre Rucada són dos vins al lí­mit. Rucada té un equilibri al fil de la navalla, entre fruita, taní­ i frescor i alhora és com un vi "deixat anar". El seu dolç de garnatxa Estela…Llegir més
Dominical 17/07/2016 – Abadía Retuerta Selección Especial 2012

Dominical 17/07/2016 – Abadía Retuerta Selección Especial 2012

ABADIA RETUERTA A Sardón de Duero, a menys de 7 km del límit “legal” de la D.O. Ribera del Duero fa 25 anys renaixia Abadía Retuerta, una històrica propietat lligada des del segle XIII al cultiu de la vinya. Els ideòlegs del projecte han estat Pascal Delbeck i Jean Jose Abó, que amb la seva experiència en el món dels grans vins i el talent de l’enòleg Ángel Anocíbar han aconseguit esprémer la singularitat d’un terrer especial. Avui, l’Abadia s’ha convertit en un lloc únic on conflueixen arquitectura, grans vins, un hotel de…Llegir més
Dominical 10/07/2016 – Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2012

Dominical 10/07/2016 – Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2012

SHAFER En un dels paratges vitivinícoles més cuidats i bonics del món, al bell mig de Silverado Trail, a Napa Valley (Califòrnia), John Shafer fundà el 1972 Shafer Vineyards. John, el seu fill Doug i el seu enòleg Elias Fernández han estat personatges clau en el desenvolupament dels vins americans. El seu blanc, Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2012 és pura seducció. Prové d’una finca de la zona de Carneros –un dels districtes més freds de Napa– plantada el 1980. El 75% del vi fermentà en bótes i la resta en dipòsits d’inoxidable.…Llegir més
Dominical 03/07/2016 – Parotet 2013

Dominical 03/07/2016 – Parotet 2013

PAROTET El 1996, Pablo Calatayud i la seva família fundaren el Celler del Roure, a les Terres dels Alforins (València). Si a les primeres anyades presentaren uns negres intensos i estructurats, a partir de l’any 2009 apareixen uns nous vins d’un perfil més delicat gràcies a un costós treball de redescobrir varietats històriques i criant els vins en àmfores de fang recuperades d’una galeria subterrània excavada fa 300 anys. Parotet 2013 és un assemblatge de mandó i monastrell de les vinyes més altes –a 550 m sobre el nivell del mar– de la…Llegir més
Dominical 05/06/2016 – Marqués de Murrieta Primer Rosé 2015

Dominical 05/06/2016 – Marqués de Murrieta Primer Rosé 2015

MURRIETA Recordo molt bé –fa ja 30 anys– una de les meves primeres experiències gastronòmiques, al fantàstic restaurant El Dorado Petit que Lluís Cruañas havia obert a Barcelona amb Jean Luc Figueras a la cuina. El vi, un rosat amb tres anys de bóta i amb esperit de negre de Marqués de Murrieta, que el celler deixà de fer a partir de la collita 1987. Per això, dues dècades després, es una il·lusió gaudir del seu nou rosat completament renovat. Marqués de Murrieta Primer Rosé 2015 s’ha elaborat amb una selecció de raïm…Llegir més
Dominical 08/05/2016 – Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2007

Dominical 08/05/2016 – Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2007

GEWÜRZTRAMINER És a Alsàcia on la varietat gewürztraminer toca el cel. Amb prou feines cultivada i consumida al nostre país, estem allunyats i poc acostumats al seu perfum exuberant i seductor. Domaine Zind-Humbrecht forma part de l’elit de la viticultura mundial i el seu gewürztraminer 2007 de la parcel·la Clos Windsbuhl sobrepassa el que hom pugui imaginar. Color groc daurat molt intens. Perfum d’aigua de roses, fruites grogues dolces, un toc de tòfona i un record confitat. Una carícia dolça que et perfila la boca sense gaire pes gràcies a una acidesa enlluernadora…Llegir més
Dominical 01/05/2016 – Manuel Raventós Negra 2008

Dominical 01/05/2016 – Manuel Raventós Negra 2008

MANUEL RAVENTÓS L’última edició del Brut més especial de Raventós i Blanc no deixarà ningú indiferent. Manuel Raventós Negra 2008 té una personalitat que t’atrapa. Pocs vins escumosos del mediterrani transmeten d’una manera tan pulcra i nítida una simfonia de matisos tan sofisticats. Fonoll, poma vermella, codony, avellanes i perfum de sotabosc. A la boca –i gràcies als més de 72 mesos de criança– la bombolla està fosa, la textura és delicada i el final sec i molt plaent. Una ampolla excepcional destinada a ocupar el podi dels millors escumosos de la història…Llegir més
Dominical 24/04/2016 – Newton-Johnson Pinot Noir 2014

Dominical 24/04/2016 – Newton-Johnson Pinot Noir 2014

SUDÀFRICA A Sudàfrica, quasi al mateix paral·lel que la Borgonya, però molts graus més al sud, a una zona amb clares influències de fredes corrents atlàntiques els germans Bevan i Gordon Newton Johnson elaboren alguns dels vins més apassionants de l'hemisferi sud. El seu pare Dave començà a la indústria vinícola als anys 70 i als anys 90 creà la seva pròpia comercialitzadora de vins. El 1996 la família es traslladà prop d'Hermanus, prop de Ciutat del Cap, on començarien a elaborar els seus propis vins. Newton-Johnson Pinot Noir 2014 té un color…Llegir més
Dominical 17/04/2016 – Palacios Remondo La Montesa 2013

Dominical 17/04/2016 – Palacios Remondo La Montesa 2013

PALACIOS REMONDO Un dels Criança de Rioja amb més personalitat és, sens dubte, La Montesa. La garnatxa, plantada a Alfaro als peus del Monte Yerga, a la Rioja més mediterrània, li imprimeix un caràcter i una sucositat que el diferencien de la majoria on predomina la tempranillo. Una finca de 100 ha li dona nom al vi. El seu sòl és calcari i argilo ferrós, pobre i cobert de còdols. La viticultura és ecològica. La Montesa 2013 té el rostre rosat. El seu nas de flors i fruits vermells és un avanç d'una…Llegir més