Dominical 13/03/2016 – Podere San Cristoforo Petit Verdot 2013

Dominical 13/03/2016 – Podere San Cristoforo Petit Verdot 2013

FALGUERAS Maria i Toni Falgueras van revolucionar als anys 80 la manera de vendre vi. En una època de tristor vinícola, apostaren fort refent la bodega familiar i nasqué el nou Celler de Gelida, amb una estètica diferent –que seria copiada moltes vegades– i unes estanteries plenes, amb elaboradors emergents i vins i destil·lats del món inèdits fins llavors al nostre país. Avui el seu fill Ferran dirigeix l'empresa i la seva filla Meritxell combina el periodisme i la divulgació amb el celler que el seu marit té a la Toscana. Podere San…Llegir més
Dominical 31/01/2016 – “La Guita” En Rama

Dominical 31/01/2016 – “La Guita” En Rama

LA GUITA Un dels cellers més emblemàtics de Sanlúcar de Barrameda s'apunta a embotellar "en rama" la seva popular manzanilla La Guita. Una bona notícia per a vinòfils i aficionats que podran gaudir d'una altra visió més directa i sense embuts d'aquest gran vi. Aquí el color importa, i el seu daurat intens trenca tots els prejudicis. De la bóta a l'ampolla. Al nas fruits secs, poma madura i un perfum de baixamar. I a la boca, una textura tallant entrellaça la glicerina amb la sal. Una bona ampolla a gaudir en copa…Llegir més
Dominical 03/01/2016 – Huguet Gran Reserva Brut Nature 2006 (Magnum)

Dominical 03/01/2016 – Huguet Gran Reserva Brut Nature 2006 (Magnum)

HUGUET MAGNUM La família Huguet de Can Feixes elabora un dels blancs imprescindibles del Penedès a partir de les seves 80 hectàrees plantades a Mediona, a 400 metres d’altitud i de les que s’obtenen uns rendiments molt baixos. Menys coneguts, però criats amb la mateixa cura i rigor, els seus caves mereixen un lloc entre els grans. Huguet Gran Reserva Brut Nature 2006 (Magnum) és un regal. Assemblatge de 60% montonega (parellada) que li aporta la part refrescant i elegant, 20% macabeu i un 20% de pinot noir que li dóna sedositat. Una…Llegir més
Dominical 13/12/2015 – Château Gilette 1990

Dominical 13/12/2015 – Château Gilette 1990

SAUTERNES Château Gilette és un dels tresors secrets de Bordeus. La propietat té 4,5 hectàrees amb vinyes de més de 80 anys de sémillon –amb alguns ceps disseminats de sauvignon blanc i muscadelle– al centre de Preignac a la zona de Sauternes. Però la petita producció de 3.000 a 6.000 ampolles, no és només el que el fa rar i desitjat. A la seva excel·lència s’afegeix que el vi s’envelleix i madura durant 20 anys en dipòsits de ciment abans d’embotellar-se. Aquí no hi ha bóta, i el vi té una capacitat de…Llegir més
Dominical 08/11/2015 – Roulot Bourgogne Blanc 2013

Dominical 08/11/2015 – Roulot Bourgogne Blanc 2013

MEURSAULT Una de les zones més prestigioses de França és sens dubte Meursault. Els seus blancs –els negres tot just suposen un 3%– de chardonnay ofereixen generalment una visió ampul·losa i exuberant de la Borgonya. Però també existeix un perfil oposat, amb alguns viticultors com Jean-Marc Roulot, que treballen per a expressar un perfil més cisellat i vertical elaborant uns blancs que en la seva joventut es mostren austers i que amb l’edat esdevenen màgics. Roulot Bourgogne Blanc 2013 té caràcter i profunditat. Perfum de pedra foguera, flors blanques i un matís salí.…Llegir més
Dominical 01/11/2015 – Nita 2013

Dominical 01/11/2015 – Nita 2013

MERITXELL PALLEJÀ Meritxell Pallejà és una de les noves promeses del Priorat. Després de treballar i d'impregnar-se durant divuit anys de l'ambient d'exigència i excel·lència que es respira a la bodega de l'Alvaro Palacios, finalment aquest any inicià el seu camí. Al celler, que està a la vila de Gratallops, vinifica les vinyes pròpies i raïms comprats. Nita 2013 té un perfum suau de fruita vermella, gerds frescos, licor de grosella, herbes mediterrànies, terra mullada i pedra. A la boca és molt directe, saborós, fresc i fàcil de beure. Una pulcritud i un…Llegir més
Dominical 25/10/2015 – Domaine du Collier Blanc 2012

Dominical 25/10/2015 – Domaine du Collier Blanc 2012

LOIRE Els germans Jean-Louis i Bernard Foucault són una de les referències del Loire. Els seus Saumur blancs i negres de Clos Rougeard han entrat en el reduït grup mundial dels vins més buscats i desitjats. Antoine –fill de Jean-Louis– segueix el camí de la família, i amb la seva esposa Caroline Boireau dirigeixen Domaine du Collier, una petita propietat de 6 hectàrees que s’ha convertit en un dels cellers ascendents de Saumur. Viticultura ecològica, vinificacions i criances respectuoses per esprémer tot el potencial de la cabernet franc i la chenin blanc. Domaine…Llegir més
Dominical 04/10/2015 – Pardas Negre Franc 2011

Dominical 04/10/2015 – Pardas Negre Franc 2011

PARDAS Els darrers anys el Celler Pardas s’ha fet un lloc merescut entre el cellers capdavanters del Penedès que millor exploren la varietat xarel·lo. Però en aquesta explotació familiar, no només els seus tres blancs llueixen amb intensitat. Els seus negres de sumoll, marselan i cabernet franc mereixen una menció a part. Pardas Negre Franc 2011 és la seva versió més melosa i seductora. Si el Collita Roja irromp amb una nebbiolo salvatge, aquest cabernet franc et captiva amb la fragància de les fruites vermelles i negres madures i la nota dolça de la…Llegir més
El Dominical 13/09/2015 Kreydenweiss Andlau Riesling 2013

El Dominical 13/09/2015 Kreydenweiss Andlau Riesling 2013

ALSÀCIA La família Kreydenweiss s’establí a Alsàcia fa més de 300 anys. La 13ª generació, amb Antoine Kreydenweiss, continua una viticultura aferrada al terrer i seguint els preceptes de la biodinàmica que inicià el seu pare Marc el 1989. La petita vila d’Andlau –un pèl retirada del circuit turístic de la regió– ofereix en pocs metres de distància una diversitat de terrers única i amb 3 Grand Cru impressionants: Kastelberg, Wiebelsberg i Moenchberg. Kreydenweiss Andlau Riesling 2013 prové d’un terrer de gres. Un blanc fred i que es manté dret amb una deliciosa…Llegir més
Dominical 06/09/2015 – La Multa 2013

Dominical 06/09/2015 – La Multa 2013

LA MULTA Potser encara no ha arribat el moment de que les garnatxes d'Aragó es guanyin el reconeixement generalitzat de les seves homònimes a Gredos, Priorat o Montsant. La manca de promotors intrèpids, o potser el seu estil –en general– més exuberant, les ha privat d'entrar en l'exclusiu cercle dels vins més desitjats per aficionats i professionals. Norrel Robertson, un escocès Master of Wine, aterrà a Calatayud el 2003 per elaborar alguns dels millors vins de la regió. El Puño és la senyera però La Multa 2013 ofereix un caràcter golós i seductor…Llegir més