Dominical 14/12/2014 – Pago de Carraovejas 2012

Dominical 14/12/2014 – Pago de Carraovejas 2012

PAGO DE CARRAOVEJAS A la història del vi espanyol, pocs cellers han tingut un ascens tan fulgurant com Pago de Carraovejas. El seu cas d’èxit –que s’estudiarà a les escoles d’enologia, negocis i màrqueting– es gràcies a la feina desmesurada i a la cerca de la màxima qualitat de José Mª Ruiz, que fa 27 anys adquirí una parcel·la a Peñafiel per a elaborar un vi molt especial pel seu restaurant segovià. Avui amb el seu fill Pedro al capdavant i augmentant –si es pot– l’obsessió per aconseguir els millors raïms, presenten el…Llegir més
Dominical 30/11/2014 – Mustiguillo Finca Calvestra 2013

Dominical 30/11/2014 – Mustiguillo Finca Calvestra 2013

MUSTIGUILLO Toni Sarrión és un dels tres joves que a finals dels 90 van revolucionar el panorama vitivinícola de la Comunitat Valenciana. El seu Finca Terrerazo fou classificat com el primer “Vino de Pago” del Llevant. Fa uns anys, i després d’aprofundir en la varietat bobal, la seva inquietud l’ha portat a recuperar la històrica blanca merseguera, seleccionant una finca a Requena a 900 metres d’altitud –a 18 km del seu celler– per empeltar unes vinyes adultes de bobal. Finca Calvestra 2013 és la seva segona anyada. Al nas té el perfum de…Llegir més
Dominical 23/11/2014 – As Bateas 2012

Dominical 23/11/2014 – As Bateas 2012

ALBARIÑO Laura Montero i el seu marit Dominique Roujou de Boubee són dos intrèpids enòlegs “on the road”. No volen a d’altres països –de moment– però les millors vinyes d’Espanya els han desgranat durant la seva carrera professional. Ara establerts a Galícia comencen a comprendre les diferents parcel·les de Rías Baixas i les empinades vessants de Valdeorras i Ribeira Sacra. As Bateas 2012 és el seu vi més exclusiu elaborat amb José María i Suso Rodríguez. Un blanc directe, amb lleus notes de fruites, herbes i cítrics. La boca és seca, sense concessions…Llegir més
Dominical 16/11/2014 – Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2009

Dominical 16/11/2014 – Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2009

LLOPART Conrea la vinya des del 1385 i elabora cava des del 1887. Quasi res! La família Llopart és una de les referències. A la recerca constant de la qualitat i a l’esperit artesanal s’hi afegí a finals dels anys 50 l’empenta de Pere Llopart. Avui, ell i els seus fills són els artífexs de l’èxit. Llopart Reserva Brut Nature és quasi imbatible però l'emblema de la cava és Llopart Leopardi Gran Reserva 2009. Un cava madur però amb una sorprenent frescor. Cítrics grocs, poma vermella i un toc de codony fresc. La…Llegir més
Dominical 09/11/2014 –  Hamilton Russel Vineyards Chardonnay 2012

Dominical 09/11/2014 – Hamilton Russel Vineyards Chardonnay 2012

SOUTH AFRICA L'any 1975, Tim Hamilton Russell fundava a la zona de Walker Bay, a la vall d'Hemel-En-Aarde el primer celler de la regió. A només 3 km de l'Atlàntic i de l'antic poble de pescadors d'Hermanus -actual destí turístic pel surf i per l’albirament de balenes- les vinyes es beneficien del fred marítim. Avui, el seu fill Anthony dirigeix la propietat, concentrant-se en dues varietats: 22 hectàrees de pinot noir i 30 de chardonnay. Hamilton Russell Vineyards Chardonnay 2012 és un blanc amb personalitat. El perfum te’l presenta opulent. Pedra foguera, fòsfor,…Llegir més
Dominical 2/11/2014 – Leroy Bourgogne Aligoté 2011

Dominical 2/11/2014 – Leroy Bourgogne Aligoté 2011

LEROY Madame Lalou Bize-Leroy és un dels personatges fonamentals en la història de la Borgonya. Els seus vins –desitjats per mig món– irradien una energia que commociona. Gran defensora i pionera en aplicar els principis de la biodinàmica a la Borgonya i una viticultura radical amb rendiments extremadament baixos. Del seu Domaine, el vi inicial Leroy Bourgogne 2011 –elaborat amb la “modesta” varietat aligoté– pot competir amb molts 1er Cru de nombrosos elaboradors. Perfum reservat, fresc i amb notes de pedra foguera que demanen un bon decantat. A la boca hi ha gruix…Llegir més
Dominical 26/10/2014 – Cecilio 2013

Dominical 26/10/2014 – Cecilio 2013

GRATALLOPS August Vicent ja remenava bótes i madurava rancis quan a finals dels 80 arribaren els artífex de la renaixença del Priorat. Lluny del que normalment sol passar, acollí als forasters, i els ajudà desinteressadament mostrant-los-hi els millors terrers i els secrets de la regió. No s'afegí al boom ni apujà els preus però la nova energia que invadia la regió l'empenyé a renovar el celler i millorar els seus vins. Cecilio 2013 és un vi directe. Al nas té fruita negra madura. A la boca apareix el taní i la fruita perfumada…Llegir més
Dominical 19/10/2014 – Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Pur Sang 2011

Dominical 19/10/2014 – Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Pur Sang 2011

DAGUENEAU Didier Dagueneau revolucionà Pouilly-Fumé amb les seves innovadores idees en viticultura. Ràpidament els seus vins van ser objecte de desig dels aficionats de mig món. Després del seu tràgic accident el 2008, els seus joves fills Louis-Benjamin i Charlotte es feren càrrec del negoci. En aquell moment alguns van posar en dubte la seva capacitat, i està clar que es van equivocar: el seu gran talent ha portat als seus vins a una nitidesa, puresa i lluentor difícil d’igualar. Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Pur Sang 2011 és sauvignon blanc de diferents parcel·les del…Llegir més
Dominical 12/10/2014 – As You Like It Amontillado Medium Sweet

Dominical 12/10/2014 – As You Like It Amontillado Medium Sweet

TRESOR A l’apassionant món del Xerès existeixen alguns vins tan singulars que es salten totes les normes. As You Like It Amontillado Medium Sweet de Bodegas William & Humbert és un d’ells. Un gran tresor amagat durant més de 30 anys i tan sols conegut pel capatàs i que s’embotellà per primer cop fa 3 anys. El seu color és ambre profund amb reflexes encara daurats, gairebé com el d’un Yquem centenari. El seu perfum és intens i incisiu, amb records de caramel, torrats i toffee. A la boca juga a la dualitat:…Llegir més