On Barcelona 17/01/2020 – Finca Allende 2013

On Barcelona 17/01/2020 – Finca Allende 2013

MIGUEL ÁNGEL DE GREGORIO Allende 2013 és la carta de presentació de Miguel Ángel de Gregorio del seu celler de Briones. 25 anys després que comencés en un modest celler a San Asensio, ja s’ha consolidat com un dels personatges imprescindibles de la revolució vitivinícola de Rioja dels anys 90. Si bé la seva gamma és àmplia, amb grans vins blancs i negres de parcel·la –com els seus exclusius Mártires o Calvario–, Allende és un magnífic representant de vinyes velles de tempranillo de Briones plantades en vas sobre sòls argilosos amb graves en…Llegir més
On Barcelona 10/01/2020 – Milsetentayseis La Peña 2018

On Barcelona 10/01/2020 – Milsetentayseis La Peña 2018

El nou celler d’Alma Carraovejas L’últim projecte apassionant que ha nascut a la Ribera del Duero és el celler Milsetentayseis a Fuentenebro (Burgos). Amb l’experiència exitosa de la família Ruiz i el seu equip de Pago de Carraovejas, aquest nou repte vol esprémer el caràcter singular d’unes vinyes molt velles plantades a més de 1.000 metres d’altitud, amb les que ja porten més de 12 anys experimentant. Els sòls de la zona tenen una gran riquesa mineral i estan formats per argiles, sorres, quars, feldspat i mica. El primer vi que confidencialment acaben…Llegir més
On Barcelona 03/01/2020 –  Gramona Mart 2019

On Barcelona 03/01/2020 – Gramona Mart 2019

GRAMONA L’any 2011, el celler Gramona començà un camí decidit cap a la biodinàmica, per arribar al 2016 amb el 100% de les vinyes certificades per Demeter, que també certifica l’elaboració del vi. Els cosins Jaume i Xavier Gramona sempre han tingut una visió innovadora i avançada que es conjugava molt bé amb la tradició heretada d’elaborar grans escumosos amb llarga criança. Amb la incorporació dels seus joves fills –en Roc i en Leo– nous vins i nous projectes arranquen amb força. Gramona Mart 2019 és la segona anyada del seu xarel·lo vermell.…Llegir més
On Barcelona 27/12/2019 – Salon Blanc de Blancs 2008

On Barcelona 27/12/2019 – Salon Blanc de Blancs 2008

EL MITE SALON Salon és un dels vins més rars del món. Va néixer a principis del segle passat com el somni d’un visionari, Eugène-Aimé Salon, que va decidir elaborar un champagne exclusiu per el seu autoconsum i el dels seus amics. Les seves idees van ser trencadores: raïm d’un sol poble –Le Mesnil-sur-Oger–, una sola varietat –chardonnay–, llarga criança amb les mares durant almenys 10 anys i s’elaboraria exclusivament en les millors anyades, 37 el segle passat. Amb l’excepcional collita 2008 arriba a la cúspide. Davant de tant caràcter, estructura i el…Llegir més
On Barcelona 06/12/2019 – Novell de Bot 2019

On Barcelona 06/12/2019 – Novell de Bot 2019

NOVELL DE BOT La Cooperativa Agrícola Sant Josep de la Terra Alta fou fundada el 1962 a Bot. Actualment, la quarta generació i més de tres-cents socis –que són l’ànima de la cooperativa– segueixen treballant amb més de 500 hectàrees de vinya, oliveres i ametllers. Novell de Bot 2019 és la primera entrega de la darrera collita. Un vi negre que a l’etiqueta ret homenatge a 3 socis viticultors i indica 3 de les parcel·les amb les que s’ha elaborat aquest vi. El primer vi de l’any expressa tota la seva joventut amb…Llegir més
On Barcelona 06/12/2019 – Clos Figueres 2015 

On Barcelona 06/12/2019 – Clos Figueres 2015 

PRIORAT Christopher Cannan és un dels personatges fonamentals de la història contemporània del món del vi. L’any 1978 va fundar la companyia de vins Europvin que va representar i va difondre les singularitats de més de 100 cellers de França, Itàlia, Espanya i Portugal al món. Finalment, i destrés de treballar amb diversos cellers del Priorat durant la dècada dels 90, va decidir comprar el 1997 la propietat Clos Figueres. Una vinya abandonada al nord de Gratallops, plantada amb vinyes velles de carinyena i la resta replantada amb garnatxa, syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre…Llegir més
On Barcelona 29/11/2019 – Domaine Rolet Arbois 1985 (Magnum)

On Barcelona 29/11/2019 – Domaine Rolet Arbois 1985 (Magnum)

JURA La família Devillard (Domaine des Perdrix, Château de Chamirey i Domaine de la Garenne a Bourgogne) va adquirir el 2018 Domaine Rolet, una de les propietats històriques del Jura. Amb 65 hectàrees de vinyes pròpies a Arbois, Côtes du Jura, l’Étoile i Château-Chalon, i una tradició des de mitjans del segle passat, els seus vins no pararan de millorar. Mentre esperem els canvis –que arribaran amb les properes collites– podem gaudir d’una magnífica poulsard amb 34 anys que acaben de comercialitzar. Domaine Rolet Arbois 1985 (Magnum) és una bellesa reposada. El nas…Llegir més

On Barcelona 22/11/2019 – Taleia Brisat 2017

PIRINEUS Raül Bobet, des del seu celler Castell d’Encús a Talarn, al Pallars Jussà, va apostar el 2001 per vinyes d’alçada i varietats adaptades com la pinot noir, la riesling, la sémillon o la sauvignon blanc. Gairebé dues dècades després i amb 23 hectàrees elabora –a més de 1.000 metres d’altitud, en cups naturals de pedra, tines de fusta i acer inoxidable– uns vins que s’han convertit en imprescindibles a les cartes dels millors restaurants del país. Taleia Brisat 2017 és la seva darrera novetat. Sauvignon blanc i sémillon veremades a mà i…Llegir més
On Barcelona 15/11/2019 – Domaine Gramenon La Mémé 2018

On Barcelona 15/11/2019 – Domaine Gramenon La Mémé 2018

GARNATXA Fa més de 40 anys que a Domaine Gramenon cuiden amb molta cura vinyes centenàries a Montbrison, al sud del Rhône. Michéle Aubéry i el seu fill Maxime-François Laurent cultiven 26 hectàrees sobre un sòl calcari que antigament havien estat cobertes per mar. Allí la garnatxa s’expressa amb total llibertat, lliure de químics i amb unes vinificacions respectuoses i suaus. D’entre totes les cuvées potser La Mémé 2018 n’és la més especial. Prové de dues parcel·les plantades fa més de 120 anys amb garnatxa i cultivada seguint els preceptes de la biodinàmica.…Llegir més
On Barcelona 06/11/2019 – Terras Gauda Etiqueta Negra 2017

On Barcelona 06/11/2019 – Terras Gauda Etiqueta Negra 2017

TERRAS GAUDA José María Fonseca és un dels grans promotors dels vins de Rías Baixas. L’any 1990 fundà el celler Terras Gauda, que molt aviat es va convertir en un exemple a seguir. La seva aposta per la varietat caíño –tradicional a la zona d’O Rosal– i també per descomptat per l’albariño, el portà a impulsar uns blancs frescos però amb una marcada personalitat i una sorprenent capacitat de guarda. L’any 1993 també fou dels primers a Galícia en assajar amb la criança en bota amb el seu Terras Gauda Etiqueta Negra. Si…Llegir més