On Barcelona 02/03/2018 – Javi Revert Simeta 2016

On Barcelona 02/03/2018 – Javi Revert Simeta 2016

VALÈNCIA: TERRES DELS ALFORINS Un dels darrers projectes interessants de València està capitanejat per Javi Revert. Compagina la seva feina a Celler del Roure ajudant a Pablo Calatayud amb el seu micro projecte on aposta per varietats autòctones i minoritàries. És un dels joves viticultors que mira d’interpretar el paisatge, cercant les millors exposicions, recuperant vinyes abandonades i plantant-ne de noves amb varietats històriques de la zona. El 2014 reprèn una vinya plantada pel seu besavi i es disposa a elaborar els seus primers vins: Micalet, Sensal, Simeta i Clausus. Dels quatre, crida…Llegir més
On Barcelona 15/12/2017 – Belondrade y Lurton 2016

On Barcelona 15/12/2017 – Belondrade y Lurton 2016

Belondrade y Lurton 2016 El somni d’en Didier Quan el 1994 Didier Belondrade va aterrar a Rueda, poc imaginava com el seu somni d’elaborar a Espanya un gran blanc a l’estil dels millors borgonyes suposaria una verdadera revolució. Dues dècades després, Belondrade continua sent una referència en temps poc fàcils pel prestigi dels Rueda i del seu raïm verdejo. Belondrade y Lurton 2016 és la seva última entrega. De color or pàl·lid i brillant, al nas és penetrant, amb una fragància fresca de fruites grogues d’os i subtils puntes de flors blanques, vainilla…Llegir més
On Barcelona 08/12/2017 – Viñedos de la Provincia 2015

On Barcelona 08/12/2017 – Viñedos de la Provincia 2015

Vinyes de Valladolid El nou vi dels germans Prieto Pariente Viñedos de la Provincia es l’última novetat del jove projecte dels germans Martina i Ignacio Prieto Pariente (Bodegas José Pariente). S’elabora al seu celler a la Seca a partir de tres vinyes històriques i amb baixes produccions a Valbuena del Duero, Pedrosa del Rey i Mucientes -plantades entre el 1941 i el 1955- amb les varietats tempranillo i garnacha que comparteixen protagonisme quasi a parts iguals. Una criança d’11 mesos en bótes usades de roure francès i el repòs de més d’un any…Llegir més
On Barcelona 10/11/2017 – Roberto Voerzio Barolo Torriglione 2011 (Magnum)

On Barcelona 10/11/2017 – Roberto Voerzio Barolo Torriglione 2011 (Magnum)

ROBERTO VOERZIO Gran Barolo   Roberto Voerzio és un dels viticultors més obsessius que conec. El seu grau de perfeccionisme no es limita a cuidar la vinya de la manera més respectuosa possible –com si fos un jardí– sinó que la seva cerca del millor fruit madur el porta, fins i tot, abans de la verema, a tallar en dos cada raïm per eliminar la seva meitat inferior. Així, els rendiments i la producció per cep són menys de la meitat que la majoria, però el suc que s’obté té una concentració impressionant.…Llegir més
On Barcelona 27/10/2017 – Fino 3 Palmas Colección (0,5 L)

On Barcelona 27/10/2017 – Fino 3 Palmas Colección (0,5 L)

GONZÁLEZ BYASS Les edats de Tío Pepe González Byass posseeix una de les biblioteques vinícoles més impressionants del Marco de Jerez. Tío Pepe és el seu vi de referència i la seva marca emblemàtica, però potser relegat únicament als grans coneixedors, cada any el seu “hacedor de vinos” Antonio Flores selecciona i embotella algunes bótes que per les seves característiques excepcionals sobresurten de la norma. Fino 3 Palmas Colección (0,5 L) és una d’aquestes meravelles. Un amontillado o un fino? Una gran ampolla a la frontera. El seu color és un preciós ambre…Llegir més
On Barcelona 20/10/2017 – Georges Vernay Les Chaillés de l’Enfer 2015

On Barcelona 20/10/2017 – Georges Vernay Les Chaillés de l’Enfer 2015

VIOGNIER Rhône Nord L’epicentre mundial del raïm blanc viognier es troba sens dubte, al nord de la vall del Rhône, a la petita denominació d’origen Condrieu. Un dels seus vins més emblemàtics és Georges Vernay Les Chaillés de l’Enfer 2015,  que neix d’una parcel·la de 2 hectàrees amb terrasses de sòl granític orientades al sud. Té un color daurat brillant i límpid. Al nas es mostra seductor amb notes de fruites grogues una mica madures, amb subtils notes de mantega, fusta i espècies dolces i un delicat record torrat. A la boca és…Llegir més
On Barcelona 13/10/2017 – Nit de Nin La Coma d’En Romeu 2015

On Barcelona 13/10/2017 – Nit de Nin La Coma d’En Romeu 2015

NIT DE NIN Priorat de Porrera El microceller de l’Ester Nin i en Carles Ortiz presenta amb l’anyada 2015 La Coma d’en Romeu. Un nou vi d’una finca en coster amb vinyes de 70 anys de garnatxa i amb terrer de licorella i orientada al sud. La cura de la vinya i les vinificacions segueixen la mateixa metodologia que els altres vins del celler: biodinàmica, fermentació amb raïms sencers i sense addició de llevats.  Així, aquesta nova finca ofereix una visió diferent que el Mas d’en Caçador. Amb una delicada fragància floral, de…Llegir més
On Barcelona 06/10/2017 – Gramona III Lustros Gran Reserva Brut  Nature 2009

On Barcelona 06/10/2017 – Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2009

CAVA DE PARATGE Gramona III Lustros Gran Reserva Brut  Nature 2009 és un dels caves que més gaudeixo als restaurants. El seu excepcional equilibri entre maduresa, frescor i complexitat el converteixen en un imprescindible en el seu segment. Els raïms (xarel·lo i macabeu) provenen de la vinya de Font Jui d’on surten també els seus magnífics Celler Batlle i Enoteca. Gairebé 100 mesos de criança a la cava i amb les mares, que li confereixen aromes de llevats, pa, fonoll i un subtil toc de toffee i flors blanques. La bombolla t’acarona, es…Llegir més
On Barcelona 22/09/2017 – Quintaluna 2016

On Barcelona 22/09/2017 – Quintaluna 2016

OSSIAN, VERDEJO SEGOVIÀ Quintaluna 2016 L'any 2005 Javier Zaccagnini i Ismael Gozalo fundaven Ossian a Nieva (Segòvia). Després de vuit anys de fulgurants èxits elaborant grans blancs de guarda van decidir vendre el projecte a la família Ruiz Aragoneses, propietaris de Pago de Carraovejas a Ribera del Duero. Amb la nova propietat es va donar més impuls –si és possible– cercant la qualitat i l'excel·lència. A més d'Ossian, el seu verdejo insígnia també elaboren Capitel i dos verdejos amb ànima de riesling i Quintaluna 2016. Aquest és, potser, el més accessible dels seus…Llegir més
On Barcelona 08/09/2017 – Pencopolitano 2015

On Barcelona 08/09/2017 – Pencopolitano 2015

DESGRANANT SÒLS Pencopolitano 2015 Pedro Parra és un dels millors especialistes mundials en el coneixement i anàlisis de sòls vitivinícoles. La seva experiència com a consultor de vinyes i cellers, viatjant, bevent i treballant per les millors zones del món li han donat un bagatge impressionant. El 2003 es va estrenar com elaborador –juntament amb Liger-Belair i Massoc– a Cachapoal amb un Aristos. El 2008 fundà Clos des Fous i el 2010 es feu soci a Altos de las Hormigas a Mendoza. Pedro Parra y Familia és el seu projecte personal al sud…Llegir més
  • 1
  • 2