guarda

On Barcelona 05/04/2019 – Pintia 2014

On Barcelona 05/04/2019 – Pintia 2014

TORO En els darrers anys, un grup reduït d’elaboradors de la Denominació d’Origen Toro han anat refinant el perfil dels seus vins, premiant l’elegància sobre la potència, i la textura amable sobre la superconcentració. Pintia 2014 –el vi de la família Álvarez propietària de Vega Sicilia– continua en aquesta línia. Al nas té una extraordinària càrrega de fruites negres fresques juntament amb una infusió d’espècies com la canyella i la vainilla, la fulla de tabac, fumats i cacau. La boca és rodona, profunda, voluminosa, plena d’uns tanins sedosos i sense arestes amb un…Llegir més
On Barcelona 01/02/2019 – Abel Mendoza Garnacha-Graciano Grano a Grano 2015

On Barcelona 01/02/2019 – Abel Mendoza Garnacha-Graciano Grano a Grano 2015

GARNACHA I GRACIANO El celler d’Abel Mendoza i Maite Fernández acaba de complir la seva trentena collita. En aquells llunyans anys 80, es van iniciar elaborant vins pel mètode de maceració carbònica i, molt aviat van seleccionar els seus millors sòls per començar a criar vi. El seu gran reconeixement arribà amb els seus exclusius blancs monovarietals i els seus negres “grano a grano”. Després del seus “grano a grano” de graciano i tempranillo, arriba la seva tercera entrega, Abel Mendoza Garnacha-Graciano Grano a Grano 2015, on s’uneixen dues varietats una mica antagòniques.…Llegir més
On Barcelona 02/11/2018 – Cuesta de las Liebres 2014

On Barcelona 02/11/2018 – Cuesta de las Liebres 2014

La nova i esperada entrega de Cuesta de las Liebres Amb l’anyada 1999 s’elaborava per primera vegada el vi més preuat de Pago de Carraovejas. A partir d’una selecció exhaustiva del millor tinto fino d’una parcel·la única, només apareixeria en les anyades excepcionals. Ara, per fi, després de 3 anys sense gaudir-lo, el celler presenta Cuesta de las Liebres 2014. Té un bonic color robí profund. Al nas és una simfonia d’aromes de fruites vermelles i negres madures conjugades amb delicades notes de vainilla i un lleu record balsàmic que li atorga frescor.…Llegir més
Taps de suro, per què sí?

Taps de suro, per què sí?

Per Rosendo Castelló A ningú se li escaparà que aquest article és una resposta a l’article publicat el 12 de setembre del Sr. Carlos Delgado. Si no hagués estat per Dom Pérignon qui, probablement, va ser el primer en fer el xampany en ampolles i que hauria substituït els taps de fusta amb estopes embegudes en oli pels taps de suro procedents de Catalunya, no existiria el negoci del vi tal i com l’entenem avui dia. Gràcies al tap de suro, els vins han esdevingut un producte de luxe amb molt de valor…Llegir més
On Barcelona 18/11/2016 – Chandon de Briailles Corton-Bressandes 2011

On Barcelona 18/11/2016 – Chandon de Briailles Corton-Bressandes 2011

CHANDON DE BRIAILLES “Borgonya Grand Cru” A 4 km al nord de Beaune –l’epicentre de Borgonya– al bonic poble de Savigny-lès-Beaune, es troba el domaine familiar Chandon de Briailles. Amb una superfície de 13,7 hectàrees que condueixen en biodinàmica des del 2005 elaboren amb prou feines 50.000 ampolles repartides entre 13 vins blancs i negres. Els germans Glaude i François de Nicolay dirigeixen el petit equip de camp i celler, i els seus esforços van encaminats a elaborar vins de guarda i que cada ampolla expressi el lloc d’on prové. Chandon de Briailles…Llegir més
On Barcelona 21/10/2016 – Les Brugueres 2015

On Barcelona 21/10/2016 – Les Brugueres 2015

LA CONRERIA D'SCALA DEI A finals dels anys 80 (quan tot just s'iniciava la renaixença del Priorat) en Jordi Vidal era un jove estudiant d'enologia que feria pràctiques en algun dels futurs cellers estrella de la regió. El 1997 començava el seu projecte personal en un petit celler a l'emblemàtic poblet d'Scala Dei. Des de llavors, el seu vi blanc, elaborat amb garnatxa de les vinyes Les Brugueres 2015 té el perfum d'herbes fresques i records de fonoll i cítrics.  A la boca és refinat i profund, amb una deliciosa textura que t'acompanya…Llegir més
Marqués de Murrieta Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986 – On Barcelona

Marqués de Murrieta Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986 – On Barcelona

YGAY BLANCO 1986 De què fa olor el temps? En un país tradicionalment abocat al negre, poc a poc els grans blancs van despertant la curiositat de molts aficionats que fins fa poc només estaven disposats a gastar diners en un bon negre. Al boom de Rueda, les 5 D.O. gallegues i més tranquil·lament als xarel·los del Penedès, s’hi suma Rioja, la zona que històricament va veure néixer els millors blancs de guarda. Marqués de Murrieta Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986 és un monument a aquells vins mítics. Es va criar…Llegir més
Dominical 19/06/2016 – Vega Sicilia Valbuena 5º Reserva 2010

Dominical 19/06/2016 – Vega Sicilia Valbuena 5º Reserva 2010

VALBUENA En el reduït cercle dels grans vins, pocs cellers espanyols aixequen tanta passió com Vega Sicilia. A nivell internacional, de Hong Kong a New York –sense oblidar la gran demanda del mercat sud americà– els col·leccionistes i coneixedors, exhaureixen les existències de les botigues i paguen preus extraordinaris a subhastes. La història, iniciada a la Ribera del Duero per Eloy Lecanda l’any 1864, ha rebut un impuls definitiu gràcies a la família Álvarez que comprà el celler el 1982. Els Único són la icona però els Valbuena que també són un luxe,…Llegir més
Bordeaux 2015 per Vieux Château Certan

Bordeaux 2015 per Vieux Château Certan

La força tranquil·la Aquest any, tot s'ha conjugat per aconseguir una anyada d'èxit: l’excel·lent clima en aliança amb una vinya madura han fet possible una collita excepcional. Un hivern fred i suficientment humit, seguit d'una magnífica primavera, originà una brostada ràpida i homogènia de la vinya. Després va haver-hi un bona floració ajudada pel bon temps a finals de maig i principis de juny. El mes de juliol, calorós i sec, va estar marcat per una deficiència hídrica important. Aquest període d'estiu excel·lent afavorí el gruix de les pells de raïm que juntament…Llegir més
Dominical 27/03/2016 – Viña Sastre Roble 2014

Dominical 27/03/2016 – Viña Sastre Roble 2014

HERMANOS SASTRE L’any 1992 –tot coincidint amb el renaixement de la Ribera del Duero– els germans Pedro i Jesús Sastre iniciaven amb l’ajuda del seu pare Rafael un nou celler al poble burgalès de La Horra. El seu tresor: un patrimoni importantíssim de vinyes excepcionals de tinto fino d’avançada edat. El seu vi d’entrada Viña Sastre Roble 2014 és un petit regal. Al nas és pura seducció, amb un còctel de fruites vermelles i negres crocants i madures acompanyades amb un subtil toc de la bóta. La seva boca és molt golosa i…Llegir més
  • 1
  • 2