Toscana i Sicília 2019 per Andrea Franchetti

Toscana i Sicília 2019 per Andrea Franchetti

Tenuta di Trinoro 2019 2019: la collita de maduració més tardana dels darrers deu anys La primavera va ser freda, amb un mes de maig que amb prou feines va existir. El 7 de maig hi va haver una gelada que ens va obligar a passar tota la nit encenent més de 9.000 torxes a les nostres vinyes plantades a menor altitud, per evitar danys durant la floració. Tot seguit va arribar un prolongat període de fred que va retardar la floració, especialment per a la sémillon blanc i la merlot. Vam obtenir uns raïms…Llegir més
Bordeaux 2019 per Laurence Geny i Axel Marchal 

Bordeaux 2019 per Laurence Geny i Axel Marchal 

La collita del 2019 a Bordeaux  Professor Laurence GENY i el Dr. Axel  MARCHAL  Institut de Ciències de la Vinya i el Vi de la Universitat de Bordeaux, Unitat d’Investigació Enològica conjuntament amb V. LAVIGNE*, E. GUITTARD*, N. DANEDE*, A. BARSACQ*, L. RIQUIER*, A. RABOT*, i Ph. PIERI** *Institut de Ciències de la Vinya i el Vi de la Universitat de Bordeaux, Unitat d’Investigació  Enològica ** Institut de Ciències de la Vinya i el Vi de la Universitat de Bordeaux, UMR 1789 Ecofisiologia funcional i genòmica de la vinya, INRA (Institut Nacional de Recerca Agrícola de França)  El record que la gent conserva d'una collita en particular depèn, en gran part, de les sensacions que s'experimenten en tastar els vins elaborats durant els anys. No obstant això, el context que envolta a una collita en particular pot tenir un paper important. Des de finals del 2019, el virus Covid-19 s'ha estès per tot el món, obligant-nos a la majoria…Llegir més
On Barcelona 25/10/2019 – Les Cousins L’Inconscient 2018

On Barcelona 25/10/2019 – Les Cousins L’Inconscient 2018

LES COUSINS Fa ja una dotzena d’anys, els cosins Marc i Adrià Pérez van començar el seu projecte personal al poble de Porrera, al Priorat. La seva joventut, el perfil dels vins i les seves etiquetes de disseny fresc i desenfadat, els van fer guanyar ràpidament presència i rellevància a les millors cartes. Ara, els vins han guanyat en profunditat sense perdre el seu caràcter accessible i a punt per gaudir des de la seva sortida al mercat. L’Inconscient 2018 està elaborat amb carinyena, garnatxa, cabernet sauvignon, merlot i syrah criades durant un…Llegir més
Saint-Émilion 2018 per Château Cheval Blanc

Saint-Émilion 2018 per Château Cheval Blanc

“2018 ja promet ser una de les grans anyades de la propietat” 2018 quedarà gravat en la memòria per la severa pressió que el míldiu va exercir sobre la vinya. Els vignerons van haver de fer tota una demostració d'enginy i capacitat de reacció per tal de combatre aquest fong, que es va mostrar amb una virulència rarament assolida en les últimes dècades. Afortunadament, el temps va donar un rotund giravolt durant els mesos d'agost, setembre i octubre, assegurant d'aquesta manera una matèria primera de remarcable qualitat. Condicions climàtiques L'anyada va començar amb…Llegir més
On Barcelona 12/04/2019 – Merit 2016

On Barcelona 12/04/2019 – Merit 2016

PERINET Després d’uns anys d’incertesa i de molts canvis, el celler Perinet inicia una nova etapa. Amb la nova collita 2016 els vins ja mostren el nou perfil del celler. Merit 2016 prové de les vinyes Mas d’en Xes i Mas Vell, dues de les parcel·les més fresques de la finca. L’assemblatge està format per merlot, syrah, garnatxa i carinyena que fermenten i es crien 12 mesos en dipòsits d’acer inoxidable. Al nas desplega intenses notes de fruita negra crocant i madura que es conjuga amb delicades notes d’herbes aromàtiques com el romaní…Llegir més
On Barcelona 27/01/2017 – Bernat Oller 2015

On Barcelona 27/01/2017 – Bernat Oller 2015

GRANS VINS DEL PLA DE BAGES Heretat Oller del Mas Amb més de 1.000 anys d’història, l’Heretat Oller del Mas és avui un dels referents del Pla de Bages. La finca, amb més de 600 hectàrees de boscos i cultius, i amb 60 de dedicades a la vinya, està dirigida per la 36ª generació de la família Margenat, que l 2003 començà una nova etapa vinificant i embotellant a la propietat. La proximitat de Montserrat accentua el caràcter d’un clima continental que afavoreix una important variació tèrmica entre el dia i la nit,…Llegir més
Dominical 22/05/2016 – Xavier Clua Mas d’en Pol Negre 2014

Dominical 22/05/2016 – Xavier Clua Mas d’en Pol Negre 2014

TERRA ALTA Els vins d’en Xavier Clua són una de les referències imprescindibles de la Terra Alta. Fa 20 anys ja era capdavanter amb una garnatxa blanca excel·lent que embotellava amb el nom de Vindemia. Però potser la incomprensió i avançar-se al seu temps retardà durant anys una major progressió d’aquest gran viticultor. Mentre somiem en el retorn d’aquell blanc especial podem gaudir d’una gamma de vins francs i sense artificis. Mas d’en Pol 2014 és un mosaic de garnatxa, syrah, merlot i cabernet sauvignon de vinyes pròpies al municipi de Villalba dels…Llegir més
Bordeaux 2015 per David Pernet

Bordeaux 2015 per David Pernet

Martillac, 19 de setembre 2015 2015, una gran anyada a Bordeus? Bordeus necessita una gran anyada i el mite de les anyades acabades en 5 (o 0) contribueix a generalitzar la idea que el 2015 serà una gran anyada, més encara, una anyada excepcional. La construcció d’una anyada d’excepció necessita la validació d’un cert nombre d’etapes i si és possible en la majoria de la superfície de la vinya de Bordeus, per poder qualificar així la collita. Caldrà també que aquestes característiques es verifiquin a la copa després d’alguns anys d’ampolla. A Bordeus…Llegir més
Bordeaux 2015 per Vieux Château Certan

Bordeaux 2015 per Vieux Château Certan

La força tranquil·la Aquest any, tot s'ha conjugat per aconseguir una anyada d'èxit: l’excel·lent clima en aliança amb una vinya madura han fet possible una collita excepcional. Un hivern fred i suficientment humit, seguit d'una magnífica primavera, originà una brostada ràpida i homogènia de la vinya. Després va haver-hi un bona floració ajudada pel bon temps a finals de maig i principis de juny. El mes de juliol, calorós i sec, va estar marcat per una deficiència hídrica important. Aquest període d'estiu excel·lent afavorí el gruix de les pells de raïm que juntament…Llegir més
Jacques Thienpont a Pomerol – Una entrevista per a Vila Viniteca

Jacques Thienpont a Pomerol – Una entrevista per a Vila Viniteca

Com descriuries el paisatge de Pomerol? Pomerol es pot dividir en tres zones. Hi ha el punt més elevat de Pomerol, l’altiplà –plateau– que inclou les principals regions –Pétrus, Vieux Château Certan, L’Evangile, La Conseillante, Le Pin, Trotanoy i Eglise Clinet; després es troben les vessants que van des de l’altiplà fins el pla on es poden trobar excel·lents châteaux com La Croix de Gay, Gazin, Feytit Clinet, Nenin i finalment hi ha els châteaux situats sobre sòls arenosos com Clos de Réné, Château de Sales, Château Fayat, Château La Pointe, que també tenen…Llegir més
  • 1
  • 2