On Barcelona 13/09/2019 – Sandhi Santa Barbara County Chardonnay 2016

On Barcelona 13/09/2019 – Sandhi Santa Barbara County Chardonnay 2016

Blanc de Califòrnia Rajat Parr és un dels sommeliers més prestigiosos dels EUA. Director de sumilleria dels restaurants de Michael Mina, el 2011 va començar elaborar els seus propis vins a Califòrnia amb el celler Sandhi, el 2013 amb Domaine de la Côte i el 2014 amb Seven Springs Vineyards a Oregon. Igual que amb els seus subtils pinot noir, els seus chardonnay estan més influenciats per la delicadesa dels vins de Bourgogne que per la puixança i intensitat dels vins americans. Sandhi Santa Barbara County Chardonnay 2016 és el seu vi inicial.…Llegir més
On Barcelona 6/09/2019 – Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2009

On Barcelona 6/09/2019 – Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2009

El rosat més desitjat La família López de Heredia sembla immune a les modes i al pas del temps. La 4a generació segueix salvaguardant l’estil del fundador, com si en 142 anys d’història poc hagués canviat. El seu rosat és una rara avis que s’incorpora a la llista de desitjos dels degustadors més moderns. Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2009 és un assemblatge de garnatxa, tempranillo i viura procedents de vinyes en propietat. Es va criar durant 4 anys en bota i es va clarificar amb clares d’ous frescos. Llueix un color or…Llegir més
On Barcelona 26/07/2019 – Ignios Baboso Negro 2017

On Barcelona 26/07/2019 – Ignios Baboso Negro 2017

TENERIFE Borja Pérez és un dels joves cellerers que més està treballant per donar a conèixer els grans i desconeguts vins canaris. A Tenerife, els seus dos projectes, Artífice i Ignios Orígenes estan centrats en la zona d’Ycoden Daute Isora al nord-oest de l’illa. Entre tots els seus vins –de produccions realment escasses– potser el més singular i desitjat sigui l’elaborat amb la varietat baboso negro, de la que amb prou feines existien 30 hectàrees plantades i que ell s’ha encarregat de recuperar des del 2011. Ignios Baboso Negro 2017 és una aroma…Llegir més
On Barcelona 18/07/2019 – Trimbach Geisberg Riesling Grand Cru 2012

On Barcelona 18/07/2019 – Trimbach Geisberg Riesling Grand Cru 2012

GRAND CRU Durant molts anys, alguns cellers de prestigi alsacians han comercialitzat els seus millors vins de parcel·la darrera d’una etiqueta on el nom comercial adquiria el protagonisme i no es feia referència al terrer de procedència del raïm. Trimbach i el seu Clos Sainte Hune que prové del Grand Cru Rosacker –que per a molts és el millor riesling sec d’Alsàcia– són un bon exemple. Però els temps canvien i una nova generació de joves sommeliers i clients està demandant cada cop més informació sobre l’origen. Així, des de fa uns anys…Llegir més

On Barcelona 12/07/2019 – Susana Esteban Aventura 2017

SUSANA ESTEBAN Susana Esteban va néixer al poble vitivinícola de Tui (Pontevedra) on el riu Miño fa de frontera amb Portugal. Va estudiar a Santiago de Compostela i La Rioja, i el 1999 va començar a treballar i a elaborar a diferents cellers del Douro i posteriorment a l’Alentejo. Fa deu anys decidí emprendre la seva aventura personal, seleccionant diferents parcel·les de la regió alentejana plantades amb varietats històriques. Aventura 2017 és el seu blanc de referència. Té un seductor color groc pàl·lid. Al nas apareix com un ventall de flors, fruites carnoses…Llegir més
On Barcelona 05/07/2019 – Anna Espelt Cala Rostella 2017

On Barcelona 05/07/2019 – Anna Espelt Cala Rostella 2017

ANNA ESPELT Els primers vins d’Anna Espelt amb les vinyes de Mas Marés, al camí de Roses a Cala Montjoi al Cap de Creus, per fi estaran disponibles les properes setmanes. La roca, la tramuntana, una mirada al blau del cel i del mar i el perfum de sal marquen un microprojecte amb molt de caràcter i una personalitat única. Anna Espelt Cala Rostella 2017 és una visió inèdita del lledoner negre. Té un bonic color cirera d’intensitat mitjana. Al nas és una simfonia de fruites vermelles i negres com la pruna i…Llegir més
On Barcelona 28/06/2019 – Eulogio Pomares Penapedre vino de esperón 2017

On Barcelona 28/06/2019 – Eulogio Pomares Penapedre vino de esperón 2017

EULOGIO POMARES En poc més de 10 anys, Eulogio Pomares s’ha convertit en un dels joves referents de Galícia. Als seus magnífics blancs de guarda, del seu celler familiar Zárate, ha anat afegint a poc a poc un mosaic de micropojectes amb vinificacions fora de normes. Penapedre vino de esperón 2017 és el seu negre més salvatge. Prové d’una parcel·la plantada amb mencía, garnatxes i jerez, veremades i elaborades en conjunt. D’intens color cirera, al nas està marcat per fruites negres salvatges, nabius, aranyons, prunes, sarsaparrella i móres silvestres juntament amb un fons…Llegir més
On Barcelona 21/06/2019 – Tío Pepe Fino en Rama

On Barcelona 21/06/2019 – Tío Pepe Fino en Rama

FINO EN RAMA Fa tan sols una dècada els finos i manzanillas “en rama” –sense filtrar ni clarificar– eren una raresa a botigues i restaurants, i moltes vegades eren refusats per un consumidor habituat a vins més lleugers, amb menys color, transparents i pulcres però que a l’embotellada havien perdut part del caràcter que tenien quan els tastaves directament de la bóta. La desena edició de Tío Pepe Fino en Rama arriba en un bon moment per al vi de Xerès. El gran Antonio Flores ha seleccionat per aquesta saca del 2019, 67…Llegir més
On Barcelona 14/06/2019 – Can Ràfols dels Caus Gran Caus Rosat 2018

On Barcelona 14/06/2019 – Can Ràfols dels Caus Gran Caus Rosat 2018

CARLOS ESTEVA El 1990, Can Ràfols dels Caus va presentar un rosat innovador, amb color i reivindicar el raïm merlot com a protagonista. Avui, amb quasi 30 collites elaborades, el ja “clàssic” rosat de Carlos Esteva segueix fent-nos gaudir a contracorrent, desoint la moda d’un mar rosa pàl·lid. Gran Caus Rosat 2018 és d’un bonic i intens color cirera. Al nas és seré i definit, amb un precís perfum de maduixes, gerds i cireres fresques. A la boca és ample, globós, sàpid i amb un final extraordinàriament aromàtic on destaquen les fruites vermelles,…Llegir més
On Barcelona 07/06/2019 – Can Sumoi La Rosa 2018

On Barcelona 07/06/2019 – Can Sumoi La Rosa 2018

Rosat Natural Can Sumoi és el projecte de vins tranquils de Raventós i Blanc. Una finca agrícola d’altitud, datada el 1645, amb 400 hectàrees de terreny i 60 de vinya, situada al massís del Montmell. Un paratge ideal on Pepe Raventós i Francesc Escala elaboren uns vins basats en vinificacions poc intervencionistes, sense afegir-hi ni llevats seleccionats ni sulfits. Can Sumoi La Rosa 2018 és la seva particular visió del rosat. Està elaborat amb sumoll, parellada i xarel·lo veremades per separat i amb una maceració curta de 4 hores amb les seves pells.…Llegir més