La vinya de Bride Valley i el futur del vi escumós d’Anglaterra
Per Steven Spurrier Probablement la novetat més recent a les categories de vi d’arreu del món, des de fa gairebé un quart de segle, és la del vi escumós d’Anglaterra. Produït seguint el mètode tradicional i fet majoritàriament amb les tres varietats pròpies del champagne; (chardonnay, pinot meunier i pinot noir), el seu èxit ha estat significatiu i els inversors amb un alt poder adquisitiu han impulsat el creixement d’aquestes vinyes pel sud d’Anglaterra amb una extensió actual que ronda les 240 hectàrees –un milió de ceps si ens basem en una mitjana…Llegir més