Ribera del Duero

Anyada 2021 a Ribera del Duero per Bertrand Sourdais

Anyada 2021 a Ribera del Duero per Bertrand Sourdais

2021 i els capricis meteorològics Segons Jacques Puisais (1927-2020), reconegut biòleg, enòleg i filòsof francès autor de diverses obres sobre l'anàlisi i l'educació sensorial en relació amb el vi i la gastronomia, els fenòmens meteorològics construeixen el millésime. És a dir, influeixen sobre el comportament de la vinya i, en conseqüència, sobre els vins. I considera que el clima actua sobre els 3 períodes del cicle vegetatiu de la vinya: des de la brostada fins a la flor, de la flor al verol i des del verol fins a la verema. A més,…Llegir més
Ribera del Duero 2020 per Bertrand Sourdais

Ribera del Duero 2020 per Bertrand Sourdais

2020, l’anyada somniada Després de 20 anys de veremes a la Ribera del Duero de Sòria, la del 2020 és la meva anyada somniada. Una anyada amb un grau alcohòlic per fi moderat, entre 12,85 i 13,30% vol., la sensatesa arriba als vins de Dominio de Es. Un any de canvis, de millores: a la vinya treballem i cuidem les vinyes i els sòls més que mai; al celler, emprem menys rapa a la vinificació de Viñas Viejas de Soria i vam fer maceracions en general més llargues (fins a 2 mesos). Una…Llegir més
Ribera del Duero 2020 per Peter Sisseck

Ribera del Duero 2020 per Peter Sisseck

L'any 2020 va ser un dels més complicats a nivell climàtic de tota la seva història, gairebé tots els factors van jugar en contra del manejament òptim de la vinya. La pluja va dificultar els treballs del sòl, fet que unit a les temperatures elevades va produir un creixement ràpid de l'herba, dificultant el seu control. La forma de ploure i les temperatures ambientals van propiciar elevades pressions del míldiu durant tot el cicle i de l’oïdi a partir del mes de juliol. D'altra banda, les reserves d'aigua acumulada van produir raïms amb…Llegir més
Ribera del Duero 2019 per Bertrand Sourdais

Ribera del Duero 2019 per Bertrand Sourdais

2019, anyades que acaben en nou… Com moltes de les anyades que acaben en nou, 2019 és, amb diferència, la millor de les anyades de Dominio de Es. Un clima bastant sec, dues onades de calor…, i una vinya que malgrat això no va donar senyals de cap mena d'estrès. Avui encara és difícil de comprendre-ho. Potser l'abundància i la generositat amb les precipitacions de l'any 2018 van tenir alguna cosa a veure… L'herència del clima del 2018 creuat amb el clima sec del 2019 ha donat llum a una gran anyada. De l'1 de…Llegir més
Ribera del Duero 2019 per Peter Sisseck

Ribera del Duero 2019 per Peter Sisseck

Període vegetatiu El període vegetatiu del 2019 va estar marcat per l’hivern sec del 2018-19, que va ser més accentuat que en altres anyades. El nostre jardí al voltant de l'edifici principal estava sec i bastant avorrit. La coberta vegetal, típica de l'hivern, simplement no hi era. A la primavera va caure una mica de pluja, però no va ser suficient. Com es pot veure al gràfic, va faltar una mica d'aigua durant tot l'any (en blau les nostres dades, en comparació amb el gris: la mitjana). Des de la brostada a finals…Llegir més
On Barcelona 10/01/2020 – Milsetentayseis La Peña 2018

On Barcelona 10/01/2020 – Milsetentayseis La Peña 2018

El nou celler d’Alma Carraovejas L’últim projecte apassionant que ha nascut a la Ribera del Duero és el celler Milsetentayseis a Fuentenebro (Burgos). Amb l’experiència exitosa de la família Ruiz i el seu equip de Pago de Carraovejas, aquest nou repte vol esprémer el caràcter singular d’unes vinyes molt velles plantades a més de 1.000 metres d’altitud, amb les que ja porten més de 12 anys experimentant. Els sòls de la zona tenen una gran riquesa mineral i estan formats per argiles, sorres, quars, feldspat i mica. El primer vi que confidencialment acaben…Llegir més
La situació del mercat

La situació del mercat

En poques campanyes de venda a l’avançada dels últims anys, havíem vist a Espanya tant desig per reservar unes caixes abans de la sortida de la primera oferta. Aquest interès que es palpava des dels mesos d’abril i maig es va veure accentuat després dels dos tastos que serveixen de presentació de la collita 2018 i que tradicionalment realitzem des de fa anys a Barcelona i a Madrid. Allà, el cada cop més nombrós grup de professionals arribats de diferents punts d’Espanya i també un bon nombre d’aficionats, constataven amb els bodeguers presents…Llegir més
Ribera del Duero 2018 per Bertrand Sourdais

Ribera del Duero 2018 per Bertrand Sourdais

Anyada d’antuvi: amb estacions marcades i generoses precipitacions Després d’uns hiverns 2016 i 2017 secs, per fi el 2018 va ser molt generós en pluviometria! L’hivern va ser llarg i fred; les primeres nevades van ser just abans de Reis, a principis de gener, i van cobrir el nord d’Espanya! L’última nevada va ser molt tardana, cap als dies 9 i 10 d’abril. L’hivern típic de la zona de Sòria acostuma a ser fred i molt sec, de fet la gent del poble diu que el gel “xupa l’aigua dels sòls”. Aquest hivern…Llegir més
Ribera del Duero 2018 per Peter Sisseck

Ribera del Duero 2018 per Peter Sisseck

“El clima va propiciar un bon estat sanitari de les vinyes, un bon rendiment dels ceps i un bon equilibri dels vins gràcies a un bon funcionament de les plantes”. Clima Les reserves d’aigua acumulades a la sortida de l’hivern van ser importants. Les precipitacions durant el cicle vegetatiu van ser superiors a la mitjana, acumulant-se durant tota la primavera. La resta del cicle va ser relativament sec. Les temperatures van estar al voltant de la mitjana a la Ribera del Duero, amb un final de primavera fresc, un estiu normal i un…Llegir més
Dominio de Pingus i Ψ Psi 2017, Ribera del Duero per Peter Sisseck

Dominio de Pingus i Ψ Psi 2017, Ribera del Duero per Peter Sisseck

Descobreix tots els vins del 2017 de Peter Sisseck a la Ribera del Duero i Bordeaux Ψ Psi 2017 El 2017 ha estat un any càlid i sec. La sortida de l’hivern es va produir amb baixes reserves d’aigua al subsòl. La primavera va ser seca, i l’estiu va ser extremadament sec al juliol i a l’agost, amb fortes pluges puntuals cap al final. La tardor va ser igualment molt seca, amb temperatures normals. Quant a les temperatures, els mesos de juny i juliol van ser molt càlids, la resta de mesos foren unes…Llegir més