La sommelieria avui dia, bandejant algun mite
Per María José Huertas Aquest article l'he escrit amb la celeritat de tractar d'expressar el que penso, des de l'experiència, la reflexió, l'error, la sinceritat i la impulsivitat que em caracteritza. La sommelieria, tan vigent en els nostres dies, ha estat present des dels temps més antics i remots, així com el vi i el seu servei, encara que sempre va haver-hi classes i maneres. La seva evolució ha estat fascinant i no només en la vestimenta. No obstant això, l'essència ha estat sempre la mateixa. M'alegro de viure-la en aquests temps. Literalment…Llegir més