verema

L’anyada 2017: entusiasme a Bourgogne

L’anyada 2017: entusiasme a Bourgogne

Per Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) L'anyada 2017 a Bourgogne va causar un estat d'ànim generalitzat a mig camí entre l'alleujament i el bon humor, ja que va superar les expectatives dels viticultors. L'any va transcórrer de pressa, molt de pressa, i la verema va començar a finals d'agost amb bona qualitat i quantitat. Després d'una sèrie d'anyades caracteritzades per les inclemències meteorològiques –especialment la del 2016–, la regió de Bourgogne va recuperar els seus rendiments òptims, tot i que la tendència a la resta de França va seguir a la…Llegir més
Borgonya 2016 per BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne)

Borgonya 2016 per BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne)

2016 a Borgonya, una bella sorpresa Als borgonyons el hi encanten les històries que acaben bé. Els vins de Borgonya de l’anyada 2016 compleixen aquest desig, adquirint una qualitat inesperada veient els complicats inicis. Els esdeveniments climàtics de la primavera van arrasar una part de la collita, que es situarà com una de les més reduïdes de les últimes 20 anyades. Per sort, aquest fet no va impedir elaborar vins a l’alçada de les expectatives dels enamorats de la Borgonya. Una nit de gel La nit del 26 al 27 d’abril quedarà gravada…Llegir més
Dia de verema

Dia de verema

Per David Carabén Em llevo a l’Hotel Condes de Urgel prou aviat. Tenint en compte que ahir vam tocar, és totalment inusual que ho faci abans de les deu. El sol entra radiant a l’habitació quan obro les cortines. No hi ha gran cosa a veure, a l’exterior. Ni a escoltar. L’aïllament sonor de l’habitació emmudeix el cotxe solitari que creua d’esquerra a dreta la meva vista i desaccelera abans d’entrar a una rotonda. L’hotel es troba a la zona industrial dels afores de Lleida, en el triangle que formen la LL11, el…Llegir més
L’anyada 2016, Bordeaux sempre pot tenir una gran anyada!

L’anyada 2016, Bordeaux sempre pot tenir una gran anyada!

Després d’una anyada 2015 molt (massa) esperada i aclamada, es fa difícil reconèixer obertament la qualitat de l’anyada següent. Ja va passar amb l’anyada 2001 i, tot i que més moderadament, amb l’anyada 2010. Sembla que la història es repeteix el 2016. Pocs comentaris apareixen al principi de la verema de les varietats negres i són poc unànimes (o  incrèduls). Encara que el 2016 aglutina la majoria de característiques necessàries per a esdevenir un molt bon any amb una floració homogènia que permet una bona fecundació, un període de dèficit hídric climàtic important durant…Llegir més
Bordeus: Saber fer i vins de qualitat

Bordeus: Saber fer i vins de qualitat

Per Josep Mas He tingut i tinc encara una relació estreta i propera, ja sigui per estudis o per treball a cellers, amb la França vitivinícola i amb Bordeus més concretament. I dins de Bordeus amb el marge dret, la "rive droite", és a dir Pomerol, Saint Emilion i les seves denominacions satèl·lits, i Fronsac. He treballat, compartit, après molt amb i d'ells durant uns anys. En aquest escrit explicaré la meva experiència personal, i com veig la seva manera de treballar, filosofia de vi, caràcter... És la meva experiència personal, i no es pot…Llegir més
Visca la revolució

Visca la revolució

Per Tomàs Cusiné Vaig entrar en contacte amb el vi arran d’altres coneixences, com qui fa un amic. De ben jove vaig gaudir del treball al camp en plena natura. Vaig heretar la passió del pare per la terra, el sector agrícola i la seva mecanització; ell va ser pioner en la introducció i desenvolupament de la maquinària agrària al nostre territori. En un context en el que tot era a pagès, vaig tenir l’oportunitat de col·laborar en diverses tasques com la collita de fruita, la recollida de blat i assecatge de panís,…Llegir més
Vallée du Rhône 2015 per Michel Tardieu

Vallée du Rhône 2015 per Michel Tardieu

Les anyades acabades en “5” acostumen a portar sort Sortilegi dels anys acabats en “5”? Des de fa algunes dècades, les anyades que acaben en “5” –1985, 1995, 2005 i 2015– s’associen a grans èxits a la Vall de Rhône i en general també a totes les regions vinícoles franceses. Cal dir que l’anyada 2015 ho ha estat gràcies a unes condicions climàtiques gairebé òptimes a cada estació. L’hivern fou plujós permetent crear unes bones reserves hídriques. El despertar primaverenc fou força tardà amb 3 setmanes de retard respecte el 2014. Però el bon temps…Llegir més
Bordeaux 2015 per David Pernet

Bordeaux 2015 per David Pernet

Martillac, 19 de setembre 2015 2015, una gran anyada a Bordeus? Bordeus necessita una gran anyada i el mite de les anyades acabades en 5 (o 0) contribueix a generalitzar la idea que el 2015 serà una gran anyada, més encara, una anyada excepcional. La construcció d’una anyada d’excepció necessita la validació d’un cert nombre d’etapes i si és possible en la majoria de la superfície de la vinya de Bordeus, per poder qualificar així la collita. Caldrà també que aquestes característiques es verifiquin a la copa després d’alguns anys d’ampolla. A Bordeus…Llegir més
Bordeus 2015 per Bordeaux Vins Sélection

Bordeus 2015 per Bordeaux Vins Sélection

Una gran anyada Després de complicacions en el tres anys anteriors, havíem esperat amb impaciència una anyada com aquesta. Gràcies a unes condicions climàtiques inusualment perfectes, vam tenir tot el necessari des de la brotada fins la verema. El sol i la sequera evitaren l’afiançament d’enfermetats. Un nivell tan elevat d’entusiasme, tant per la qualitat com per la quantitat de volum veremat, no s’havia vist des de feia molt de temps en la comunitat d’elaboradors. Des de Saint-Émilion a Saint-Estèphe passant per Graves, els somriures tornaren a les cares. 2015 és certament una…Llegir més
Contraportada

Contraportada

Per Arturo San Agustín La tardor és humil com els llenyataires. Així veia la tardor el poeta xilè Pablo Neruda. Jo, la tardor, oblidant que una vegada vaig poder presenciar aquelles feines que els meus antecessors anomenaven verema, sempre la vaig viure com a un presagi de la tristesa imminent, és a dir, de la falta de llum natural, d’aquell dia que minva, que va minvant fins que se n’apodera el sever hivern. Ara, des fa uns anys, des que tinc amics en el món del vi, des que puc assistir a alguna verema, la…Llegir més