El vi de Borgonya al llarg segle XIX

El vi de Borgonya al llarg segle XIX

Des de la Revolució francesa fins a la Primera Guerra Mundial Per Juancho Asenjo Borgonya al segle XIX: temps de négociants i assentament dels vignerons Si hi ha un vi al món que no es pugui entendre sense la seva història i el seu context, en el que els seus viticultors al llarg d’un mil·lenni han demostrat que el lloc de naixement d’un vi determinava la seva qualitat, és el de Borgonya. Un territori que ha lluitat contra la seva geografia perquè no oferia les millors condicions per elaborar vi. El clima tampoc…Llegir més
Maridatges, harmonies… Depèn del dia!

Maridatges, harmonies… Depèn del dia!

Per Carme Gasull Et cansen els maridatges encara que els anomenin harmonies? La pregunta és directa. La resposta no és tan fàcil. És un tema recurrent al teu entorn darrerament? Al meu, sí; jo mateixa m’ho qüestiono. I tu? Fem-ho fàcil. T’ho torno a demanar en forma de qüestionari. Et cansen els maridatges encara que els anomenin harmonies? 1) No és el meu cas 2) De manera puntual 3) Així és. Doctor, no sé què em passa Mentre t’ho penses (la gràcia recau en sincerar-se), confesso que jo em moc entre el punt…Llegir més
Bourgogne 2018 pel BIVB

Bourgogne 2018 pel BIVB

Bourgogne 2018: Una collita ideal La collita 2018 va ser rebuda amb mostres unànimes de satisfacció del nord al sud de la Bourgogne. L’excepcional clima, especialment durant el període de verema, va permetre obtenir uns raïms amb un perfecte estat sanitari, fent que aquesta s’allargués durant gairebé un mes. Les primeres degustacions realitzades la vetlla de la subhasta de vins dels Hospices de Beaune van fer preveure que l’any 2018 seria veritablement un gran any. Les vinyes havien acumulat algunes reserves durant l’hivern gràcies a un temps molt plujós i el cicle vegetatiu…Llegir més
Madeiras centenaris. Les millors ampolles del 2019 (I)

Madeiras centenaris. Les millors ampolles del 2019 (I)

Eva i Michael Moosbrugger són els propietaris del celler austríac Schloss Gobelsburg a Wachau, a poc més d'una hora de Viena. Els vaig conèixer fa bastants anys en un tast a casa de Dirk Niepoort —que distribueix els seus vins a Portugal— i en poc temps vam començar a importar les seves magnífiques ampolles a Espanya. La seva afició por la música i la gastronomia ens ha fet passar moments fantàstics. És per això que quan em van proposar visitar junts Madeira em va semblar perfecte. Què farem? Què cellers visitarem? Els hi…Llegir més
I si 2019 fos “El Somni”? “L’Anyada”?

I si 2019 fos “El Somni”? “L’Anyada”?

Per Mounir Saouma Sóc d’aquelles persones que es nega a comentar les anyades abans d’acabar la malolàctica, que és uns 18 mesos després de la verema, però estem vivint quelcom excepcional aquest Any aquí a Borgonya i a Châteauneuf-du-Pape, i vull compartir-ho amb vosaltres. Vam tenir molta pluja al principi de la temporada, impossible de ruixar o treballar la terra. Després vam passar 5 mesos sense pluja, molt i molt secs. Però la vinya no va parar de viure i treballar, noves fulles, gairebé cap signe d’estrès hídric. Aquesta fou la primera Sorpresa,…Llegir més
On Barcelona 29/03/2019 – Torbreck The Struie 2016

On Barcelona 29/03/2019 – Torbreck The Struie 2016

SHIRAZ Barossa Valley és una de les regions vitivinícoles més reputades del món i on es troben algunes vinyes històriques, algunes d’elles plantades el 1840. Allà, el 1994, David Powell fundà Torbreck. Va començar realitzant petites cuvées parcel·làries que de seguida van rebre les puntuacions més elevades de la crítica internacional. El 2008 realitzà una ampliació del petit celler seguint sempre la vinificació per parcel·les. The Struie 2016 és un deliciós shiraz elaborat a partir de dos velles vinyes de Barossa Valley i Eden Valley. Un assemblatge perfecte entre elegància i intensitat amb…Llegir més
Tots els guanyadors i tots els vins de les anteriors edicions del Tast per Parelles

Tots els guanyadors i tots els vins de les anteriors edicions del Tast per Parelles

El proper diumenge 24 de març, al Casino de Madrid, se celebrarà el 12è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles. Un concurs de tast inèdit que s'ha consolidat com una cita imprescindible per als amants del vi i que se celebra un any a Barcelona i un altre a Madrid, alternativament. Des de la primera edició el 2008, aquest certamen reuneix tastadors professionals i aficionats d'àmbit internacional que competeixen per aconseguir el prestigiós premi, que en aquesta 12a edició ascendeix a 40.000€ (30.000€ per la parella guanyadora, 7.000 euros per la segona classificada…Llegir més
Recordant el 2018. Les millors ampolles i els millors moments (i III)

Recordant el 2018. Les millors ampolles i els millors moments (i III)

Algunes de les ampolles que més ens van impressionar el 2018. Unes per la seva grandesa indiscutible i altres perquè estaven en un moment esplèndid. I també grans moments amb el vi com a protagonista. Esdeveniments, tastos i grans ampolles compartides. Priorat Álvaro Palacios L’Ermita 2006 Álvaro Palacios L’Ermita 2008 Álvaro Palacios L’Ermita 2009 Álvaro Palacios L’Ermita 2010 Álvaro Palacios Les Aubaguetes 2015 Álvaro Palacios Dofí 2008 (3/8) Clos Mogador 2012 Mas Alta La Solana Alta 2016 Mas Doix 1902 Carinyena Centenària 2015 La Conreria d’Scala Dei Les Brugueres 2011 Clos Erasmus 2001…Llegir més
On Barcelona 19/10/2018 – Niepoort Tawny Dee

On Barcelona 19/10/2018 – Niepoort Tawny Dee

https://issuu.com/vilaviniteca/docs/191018_niepoorttawnydee_3cf3f28de58eb3 Niepoort Tawny Dee Els portos tipus “Tawny” generalment es poden seguir gaudint durant unes quantes setmanes després d’obrir l’ampolla, perquè la seva criança oxidativa en bótes els fa resistir més el contacte amb l’aire. Niepoort Tawny Dee prové d’un mosaic de més de 6 varietats negres tradicionals amb baixos rendiments de la zona del Cim Corgo, a la vall del Duero. La majoria dels raïms es van trepitjar en històrics cups de pedra i es van traslladar riu avall fins a Vila Nova de Gaia, on van madurar en petites bótes velles…Llegir més
El vi i el disseny

El vi i el disseny

Aquest mes d'octubre sis grans dissenyadors vinculats al sector vitivinícola han creat els aparadors de les nostres botigues. Casilda Rodríguez, Claret Serrahima, Joan Josep Bertran, Josep Maria Morera, Pati Núñez i Xavier Bas exhibeixen alguns dels seus dissenys més reconeguts del món del vi a Vila Viniteca. CASILDA RODRÍGUEZ Nascuda a Madrid el 1962, es va formar en arquitectura, disseny gràfic i publicitat. Després de treballar en agències de publicitat a Nova York i Madrid, als anys 90 va fundar el seu estudi Idea & Vino a la seva ciutat natal. Ha sigut…Llegir més