Un tast molt especial

L’1 de març del 1994 –fa 25 anys– obríem la nova botiga de vins al carrer Agullers 7. Coincidint amb aquesta data, la nit del passat 1 de març  va tenir lloc un tast molt especial dirigit pel Siscu Martí i Quim Vila.

El tast es va desenvolupar en dos actes.

El primer d’ells, a la sala de tast, destapant ampolles que per a nosaltres han estat molt especials al llarg de la nostra trajectòria. Vins ja referenciats als nostres catàlegs anteriors al 1994.

Los vinos

Valdespino Seco, Jerez
Un vi que ja vam anunciar en una tarifa de Nadal l’any 1969

Paternina Banda Azul Crianza 2013, Rioja
Un dels hit parade dels anys 80. Anunciat en una tarifa de l’any 1984.

Clos Dofí 1989, Priorat
El primer vi que vam distribuir a Vila Viniteca l’any 1991. L’inici de la Reinaxença del Priorat

Pago de Carraovejas 1991, Ribera del Duero
La primera anyada del segon celler que vam distribuir a Vila Viniteca. Un vi que marcaria una fita a la Ribera del Duero

Idoia Blanc 2005, Catalunya
Un record del primer blanc de criança elaborat a Ca N’Estruc. Amb catorze anys i encara mostrant el seu magnífic potencial de guarda

Mestres Mas Via Brut Gran Reserva 1985 (Magnum), Cava
Un cava superlatiu. Un homenatge al llegat d’Antonio Mestres Sagués

Marqués de Murrieta Blanco 1950, Rioja
Recordant un tast històric de Murrieta i Castillo de Ygay

Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche Grand Cru 1992. Bourgogne
El primer gran blanc de Bourgogne

Château Mouton Rothschild 1986 (Magnum), Bordeaux
Recordant una vertical única de Château Mouton-Rothschild al Celler Roura d’Alella

Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs 2004, Champagne
Un gran champagne de guarda. A la nostra memòria quedaran guardats 1980, 1981 i 1982

Vega Sicilia Valbuena 5º Año Reserva 1987, Ribera del Duero
Un dels vins que es va servir a la inauguració de la nova botiga fa 25 anys

 

 

Al segon acte, i per primera vegada en 25 anys, vam realitzar un tast al ben mig de la botiga. Vam retirar totes les caixes de vi i els mobles per fer-ho possible. Allí vam acompanyar els vins amb un menú especial on no va faltar el mític ‘tripa, cap i pota i cigrons’ de la família Manubens, i la coca del Furni de la Fleca Vilamala.

 

L’O de l’Origan (Magnum), Cava
El primer tiratge

Paisajes IV 1998, Rioja
La primera collita de la vinya on va néixer el projecte Paisajes

Torcas 2001 (Magnum), Navarra
Un projecte amb Juan Luis Pérez de Eulate i Juan Magaña

Viña al lado de la casa 2007 (Magnum), Yecla
La vinya que compartim amb la família Castaño

Reina de los Deseos 2016 (3L), Madrid
La garnatxa fragant de Cadalso de los Vidrios

J.J. Confuron Romanée Saint-Vivant Grand Cru 2014 (Magnum), Bourgogne
El primer vi de la Bourgogne que vam importar l’any 1993

Salon Blanc de Blancs 1982, Champagne
La primera anyada que vam importar de Champagne Salon

Pingus 2013, Ribera del Duero
El gran vi d’en Peter

Álvaro Palacios L’Ermita 1997 (Magnum), Priorat
Una anyada difícil. Un vi extraordinari

Lustau Moscatel Single Cask Vila Viniteca. Saca 1998, Jerez
La segona “saca” en exclusiva per a Vila Viniteca

Niepoort Colheita 1900, Oporto
Una de les grans ampolles que des dels anys 80 hem atresorat a Vila Viniteca

Lheraud XO, Cognac
Una de les ampolles de la inauguració. En record a un viatge a Bordeaux i a la generositat d’Antoni Llonch

Pernil Dolç Ibèric amb tòfona de Sagàs

Camembert afinat amb tòfona de Sagàs

 

Tripa, cap i pota i cigrons de la família Manubens

I fora de carta:

Bollinger R.D. 2004 Brut, Champagen

Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs, Champagne

Salon Blanc de Blancs 2002, Champagne

Torelló Gran Torelló Brut Nature (Magnum), Cava

Veuve Clicquot Brut Rosé Cave Privée 1989 (Magnum), Champagne

Moët & Chandon Dom Pérignon 2009 (Magnum), Champagne

Lucien Le Moine Criots Batard-Montrachet Grand Cru 2013, Bourgogne

 

Hits: 76

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *