2011 ha estat una anyada molt precoç

En relació a la mitjana dels darrers 60 anys a Pauillac, comprovem:

• –  9 dies d’avançament sobre la brostada
• –  15 dies d’avançament sobre la floració
• –  18 dies d’avançament sobre el verol

 
Una gran complexitat vitícola:

La pluviometria de gener, febrer i març fou relativament baixa. La d’abril fou històricament deficient.

Les rosades matutines unides a una baixa humitat i a altes temperatures van afavorir el desenvolupament de l’oïdi, inusual a la zona bordelesa. En canvi, el míldiu, que acostuma a ser molt freqüent es va manifestar poc. El món al revés! Fou necessari estar molt atent perquè aquestes malalties tenen una extraordinària capacitat per a sorprendre, inclús als millors viticultors.

El mes d’agost i principis de setembre van ser inusualment humits, amb notables diferències entre Pomerol, Sauternes i Pauillac.

L’1 de setembre, la data d’inici de verema de la verema a Rieussec sota un sol radiant, una trucada de telèfon des de Lafite ens informa d’una catàstrofe: una pedregada gegant al límit nord de Pauillac i Saint Estèphe. Vam prendre ràpidament la decisió de veremar el cabernet sauvignon de Caillava el 3 de setembre (que estava planejada pel 5 de setembre).

A partir d’aquest moment, amb un risc gens mensypreable de botritis, vam veremar en els diferents llocs, en un ordre força sorprenent, els fruits que la Mare Natura va voler ajudar-nos a madurar… però sense perdre gaire temps!

Tan sols la vinya de Rieussec, després d’un període molt intens cap a finals de setembre, es va beneficia de l’estiuet de San Martín i deixà raïms daurats amb botritis noble fins el 2 de novembre.

I així s’acaba un any vitícola difícil.

Paradoxalment, els primers vins que vam tastar són molt prometedors… amb belles expressions de fruita, sostinguts per bons nivells d’acidesa, i amb menys alcohol que en collites precedents.

Veremes
Rieussec:	De l’1 de setembre al 2 de novembre – vàrem haver de passar entre 3 i 7 vegades per parcel·la.
Evangile:	Merlot: 6 i 7 de setembre, i del 13 al 21 de setembre Cabernet franc: del 19 al 21 de setembre
Duhart-Milon:	Merlot: del 5 al 13 de setembre Cabernet sauvignon: del 13 al 21 de setembre
Lafite:	Merlot: del 5 al 13 de setembre Cabernet sauvignon: el 3 i del 13 al 21 de setembre Cabernet franc: 17 i 19 de setembre Petit verdot: 19 i 20 de setembre

 

Impactos: 55