Sicilia 2015 por Andrea Franchetti
“El día 10 de octubre empezamos a vendimiar algunos cesanese d’Affile y petit verdot. Los nerellos tuvieron que esperar dos semanas, para llegar a su punto de maduración. Otros en la montaña habían empezado sus vendimias, pero para mí, estaban reaccionando a un mero sentido de maduración que es el efecto de una rápida combustión después de un verano tremendamente caluroso: el color, el azúcar, la acidez mordaz, en lugar de la magnificencia, descomposición lenta en una maduración que llegará en breve, ayudado por las estrellas gracias a unas raíces que acabarán este proceso. 27 de octubre: justo…Leer más