Bordeaux 2011

Domaine du Clos des Fées 2011 por Hervé Bizeul

Versió en català Cosecha 2011 por Hervé Bizeul “¿Qué es una añada del siglo? A lo largo de las vendimias 2011, ésta es una pregunta que me ha rondado por la cabeza… Una calidad excepcional, por supuesto. Sin duda, una impresión de abundancia. Una sensación de “facilidades” a lo largo del ciclo vegetativo y de recolección. Las vendimias alegres, largas y serenas, hasta el punto en que nos decimos que no las reviviremos jamás. Buenos vinos desde la maceración, lo que probablemente continuará hasta el último día de sus vidas, es decir, durante…Leer más

Bordeaux 2011: Château Pichon-Longueville

Versió en català 2011 fue una añada precoz, aunque finalmente lo fue menos de lo esperado. Una primavera seca y calurosa, y un verano fresco y frío. Los trabajos en el viñedo fueron razonados en función de las condiciones climáticas y del perfil de cada parcela. Entre finales de julio y principios de agosto, realizamos trabajos en verde muy localizados (deshoje y aclareo) con el fin de homogeneizar la maduración de los racimos. A partir de septiembre, constatamos un gran y sorprendente potencial fenólico sobre nuestros cabernet. Se vendimiaron los racimos y se…Leer más

Bordeaux 2011: Château Pichon-Longueville

2011 fou una anyada precoç, tot i que finalment ho va ser menys del que s’esperava. Una primavera seca i calorosa, i un estiu fresc i fred. Les feines a la vinya van ser raonats en funció de les condicions climàtiques i del perfil de cada parcel·la. Entre finals de juliol i principis d’agost, vam realitzar feines en verd molt localitzades (desfullat i aclareig) amb la finalitat d’homogeneïtzar la maduració dels gotims. A partir del mes de setembre, vàrem constatar un gran i sorprenent potencial fenòlic sobre els nostres cabernet. Es van veremar…Leer más

Bordeaux 2011. Nuestras impresiones

Versió en català Después de dos extraordinarias cosechas consecutivas con las añadas 2009 y 2010, llega una buena o muy buena añada 2011. Si 2009 y 2010 eran un acierto casi seguro –escogieras el château que escogieras– con 2011 se tiene que escoger muy bien para no tener sorpresas, ya que la calidad y el nivel es bastante heterogéneo. Grandes blancos secos, magnífico nivel en los Sauternes y muy buenos vinos tintos, especialmente en Saint-Julien, con algunas joyitas en Pauillac, Pomerol y Saint-Émilion. A nivel de precios, continua la montaña rusa a la…Leer más

Bordeaux 2011. Les nostres impressions

Després de dues extraordinàries collites consecutives amb les anyades 2009 i 2010, arriba una bona o molt bona anyada 2011. Si 2009 i 2010 eren un encert gairebé segur –escollissis el château que escollissis– amb 2011 s’ha de triar molt bé per a no tenir ensurts, ja que la qualitat i el nivell és força heterogeni. Grans blancs secs, magnífic nivell als Sauternes i molt bons vins negres, especialment a Saint-Julien, amb algunes joietes a Pauillac, Pomerol i Saint-Émilion. A nivell de preus, continua la muntanya russa a la que Bordeus ens té…Leer más

Bordeaux 2011: Château Palmer

Versió en català La vendimia más pequeña desde la legendaria 1961 La cosecha 2011 permanecerá en nuestra memoria como la más precoz de la década 2000. El año vegetativo empezó con una excepcional primavera cálida y seca. La primera consecuencia fue la brotación temprana de las viñas. Las primeras flores aparecieron en las viñas de Château Palmer a partir del 10 de mayo, al menos tres semanas antes que de costumbre. La ausencia de precipitaciones acentuó el estrés hídrico precoz de nuestras viñas, y constatamos algunos casos de caída de la flor en…Leer más

Bordeaux 2011: Château Palmer

La verema més petita des de la llegendària 1961 La collita 2011 romandrà a la nostra memòria com la més precoç de la dècada 2000. L’any vegetatiu va començar amb una excepcional primavera càlida i seca. La primera conseqüència fou la brostada primerenca de les vinyes. Les primeres flors van aparèixer a les vinyes de Château Palmer a partir del 10 de maig, al menys tres setmanes abans que de costum. L’absència de precipitacions accentuà l’estrès hídric precoç de les nostres vinyes i constatem alguns casos de caiguda de la flor en les…Leer más

Bordeaux 2011: Vieux Château Certan

Versió en català Cabernet franc está de vuelta con una explosión en 2011. Después de un invierno frío y seco, sin demasiadas olas de frío, un tiempo bastante estival se instaló desde el mes de abril. A finales de mayo, el proceso de floración se estableció sin problemas y fue seguido por un verano fino y seco. Todas estas condiciones unidas favorecieron una vendimia precoz que permitió la elaboración de un vino muy equilibrado y con niveles razonables de alcohol. Los merlot, de una gran fineza, eran vinosos y con raza. Los cabernet…Leer más

Bordeaux 2011: Vieux Château Certan

El cabernet franc torna amb una explosió el 2011. Després d’un hivern fred i sec, sense massa onades de fred, un temps força estiuenc s’instal·là des del mes d’abril. A finals de maig, el procés de floració es va establir sense problemes i va venir seguit per un estiu fi i sec. Totes aquestes condicions unides van afavorir una verema precoç que va permetre l’elaboració d’un vi molt equilibrat i amb nivells raonables d’alcohol. Els merlot, d’una gran finesa, eren vinosos i amb raça. Els cabernet franc tenen una meravellosa complexitat; són madurs,…Leer más

Bordeaux 2011: Château Montrose

Versió en català Condiciones climáticas Nieve, sequía, olas de calor, granizo… ¡los viñedos del Médoc no se salvaron de las inclemencias del tiempo durante el 2011! Este año más que nunca, los viticultores se vieron forzados a entender y a trabajar con su entorno y adaptar sus técnicas a las tan específicas condiciones climáticas que experimentaron. En el viñedo, el trabajo fue duro e intenso; una atención incesante y un impecable esfuerzo fueron requeridos para asegurar que las uvas alcanzaran la plena maduración. En la bodega, la vinificación de cada cuba fue cuidadosamente…Leer más