Cata de quesos para la carta de temporada de Rías de Galicia y Espai Kru

Cata de quesos para la carta de temporada de Rías de Galicia y Espai Kru

El lunes, 29 de septiembre, más de una veintena de clientes, amigos y periodistas, se reunieron en el restaurante Espai Kru para hacer una cata de más de 16 quesos y 8 vinos para escoger la carta de quesos de la temporada de Rías de Galicia y del mismo Espai Kru. Eva Vila propuso una extensa selección de quesos del mundo dividida en diferentes series para que la nueva carta tuviera una amplia variedad. Quim Vila, por su parte, acompañó las propuestas con un gran selección de vinos. Finalmente, se escogieron 8 quesos. A continuación, os…Leer más

Dirk Niepoort al Restaurant Shanghai

  Ahir Dirk Niepoort fou l’amfitrió d’un sopar molt especial al Restaurant Xinès Shanghai de Barcelona. 25 clients i amics i 13 espectaculars vins per acompanyar un gran menú.A més a més, va coincidir que Dirk celebrava ahir el seu 50 aniversari.   Dim Sum Bollinger Special Cuvée Brut (3 L) Rotllets Nem vietnamitaBuçaco Branco 2003 Raviolis de wanton al vapor farcits de pollastre, bolets i gambesViña Tondonia Gran Reserva 1966 Jiao zi al vapor farcits de carn de vedella amb gingebre i carbassóNavazos-Niepoort 2010 Mongetes fines de Kenia saltejades amb alls i…Leer más

Dirk Niepoort en el Restaurante Shanghai

Versió en català   Ayer Dirk Niepoort fue el anfitrión de una cena muy especial en el Restaurante Chino Shanghai de Barcelona. 25 clientes y amigos y 13 espectaculares vinos para acompañar un gran menú. Además, coincidió que Dirk celebró ayer su 50 aniversario.   Dim Sum Bollinger Special Cuvée Brut (3 L) Rollitos Nem vietnamitaBuçaco Branco 2003 Raviolis de wanton al vapor rellenos de pollo, setas y gambasViña Tondonia Gran Reserva 1966 Jiao zi al vapor rellenos de carne de ternera con jengibre y calabacínNavazos-Niepoort 2010 Judías finas de Kenia salteadas con…Leer más

Cena-Maridaje Château Cheval Blanc y Château d’Yquem en el Restaurante Via Veneto

Versió en català El pasado lunes 16 de diciembre Pierre Lurton –presidente de Château d’Yquem y gerente de Château Cheval Blanc– ofició una cena muy especial en el magnífico Restaurante Via Veneto de Barcelona donde sus vinos brillaron con luz propia. El menú y los vinos: APERITIVOS VIA VENETO: Dumplings de “Txangurro” – Jamón de Jabugo 5J’s – Surtido de marisco de las rías gallegas con aderezos sorpresa – Aceitunas “gordal” con gelée de vermuth de Reus – Bombón de chocolate y Foie – Tejas de Parmesano con anchoas de l’Escala – “Girella” del Pallars…Leer más

Sopar-Maridatge de Château Cheval Blanc i Château d’Yquem al Restaurant Via Veneto

El passat dilluns 16 de desembre Pierre Lurton –president de Château d’Yquem i gerent de Château Cheval Blanc– oficià un sopar molt especial al magnífic Restaurant Via Veneto de Barcelona on els seus vins van lluir amb llum pròpia. El menú i els vins:APERITIUS VIA VENETO: Dumplings de “Txangurro” – Pernil de Jabugo 5J – Assortiment de marisc de las rías gallegues amb guarniment sorpresa – Olives gordal amb geleé de vermuth de Reus – Bombó de xocolata i foie – Teules de parmesà amb anxoves de l’Escala – Steak tartar amb patates soufflé…Leer más

Primum Familiae Vini: “La excelencia de la tradición familiar”

Versió en català El pasado lunes tuvo lugar en Monvínic una cata de Primum Familiae Vini. La dirigió Christophe Brunet, su embajador oficial, y contó con la participación de Mireia Torres, Etienne Hugel y Dominic Symington. La degustación se presentó como “La excelencia de la tradición familiar”. Primum Familiae Vini, también conocido como PFV, fue creada en 1992. Es una asociación internacional de algunos de los mejores productores de vino de Francia, Alemania, Italia, Portugal y España. Son miembros: Marchesi Antinori, Toscana, Italia Château Mouton Rothschild, Bordeaux, Francia Joseph Drouhin, Bourgogne, Francia Egon…Leer más

Primum Familiae Vini: “L’excel·lència de la tradició familiar”

Dilluns passat va tenir lloc a Monvínic un tast de Primum Familiae Vini. El va dirigir Christophe Brunet, el seu ambaixador oficial, i va comptar amb la participació de Mireia Torres, Etienne Hugel i Dominic Symington. La degustació es va presentar com "L'excel·lència de la tradició familiar".Primum Familiae Vini, també coneguda com PFV, va ser creada el 1992. És una associació internacional d'alguns dels millors productors de vi de França, Alemanya, Itàlia, Portugal i Espanya. Són membres: Marchesi Antinori, Toscana, Itàlia Château Mouton Rothschild, Bordeaux, França Joseph Drouhin, Bourgogne, França Egon Müller Scharzhof,…Leer más

Cena Belondrade en espai Kru

Versió en català Ayer tuvo lugar una cena-maridaje muy especial donde los vinos de Didier Belondrade en su versión doblemagnum (3 L) se pudieron disfrutar con un gran menú elaborado por el chef Ever Cubilla del restaurante Espai Kru. El orden de los vinos se decidió después de catarlos, tanto por sus características como por la de los platos. Los aperitivos se acompañaron del rosado Quinta Clarisa 2012, seguido del Quinta Apolonioa 2012, que maridó perfectamente con los cebiches. La primera botella doblemagnum de Belondrade y Lurton fue un voluptuoso 2009, seguido de…Leer más

Sopar Belondrade a l’espai Kru

Ahir tingué lloc un sopar-maridatge molt especial on els vins de Didier Belondrade en la seva versió doblemagnum (3 L) es van poder gaudir amb un gran menú elaborat pel xef Ever Cubilla del restaurant Espai Kru.L’ordre dels vins es decidí després de tastar-los, tant per les seves característiques com per la dels plats. Els aperitius s’acompanyaren del rosat Quinta Clarisa 2012, seguit del Quinta Apolonia 2012, que maridà perfectament amb els cebiches. La primera ampolla doblemagnum de Belondrade y Lurton fou un voluptuós 2009, seguit d’un madur 2005, un 2008 molt expressiu,…Leer más

Cena Homenaje a Antonio Machado en el Hotel Majestic

Versió en català Antonio Machado en Barcelona, Abril 1938-Enero 1939   Ayer se celebró en el Hotel Majestic de Barcelona una cena homenaje a Antonio Machado, rememorando la época que vivió en Barcelona durante la guerra civil, en parte alojado en este mítico hotel. La historia se remonta a 1938 cuando el poeta sevillano Antonio Machado abandona su casa de Madrid, debido a la guerra civil y a sus ideas políticas. Llega a Barcelona, procedente de Valencia junto a su madre, doña Ana; el matrimonio compuesto por su hermano, José Machado, y Matea;…Leer más