Dominical 31/07/2016 – Tanca els Ulls 2015

Dominical 31/07/2016 – Tanca els Ulls 2015

TARRAGONA Francesc Boronat Fernández es un joven con talento. Después de haber trabajado al lado de grandes maestros, hace tres años empezó a elaborar el fruto de una pequeña viña familiar de 1,5 ha, en el municipio de Nulles (Alt Camp), plantada con macabeu de 80 años. Restauró la casa solariega, donde hace más de 100 años ya había habido una bodega, para poder elaborar en inoxidable y ánfora de barro una exigua producción de tan sólo 1.000 botellas. Tanca els Ulls 2015 tiene un perfume fresco, con recuerdos de hierba luisa, piel…Leer más
Dominical 24/07/2016 – Sindicat La Figuera 2015

Dominical 24/07/2016 – Sindicat La Figuera 2015

LA FIGUERA Algunos nuevos proyectos ayudan a dinamizar bodegas históricas que pasaban por un tiempo de letargia. Este es el caso de una de las novedades más alentadoras de Montsant. Sindicat La Figuera 2015 es la primera entrega de una nueva etapa de la bodega Aubacs i Solans de la Figuera. Una pequeña cooperativa con 6 socios viticultores abocada a vender a granel y que con el empujón de René Barbier hijo se deciden a embotellar. Sindicat La Figuera 2015 es de color granate. En nariz es intenso, con mucha fruta roja y recuerdos…Leer más
Dominical 10/07/2016 – Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2012

Dominical 10/07/2016 – Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2012

SHAFER En uno de los parajes vitivinícolas más cuidados y bonitos del mundo, en plena Silverado Trail, en Napa Valley (California), John Shafer fundó en 1972 Shafer Vineyards. John, su hijo Doug y su enólogo Elias Fernández han sido personajes clave en el desarrollo de los vinos americanos. Su blanco, Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2012 es pura seducción. Proviene de una finca de la zona de Carneros –uno de los distritos más fríos de Napa– plantada en 1980. El 75% del vino fermentó en barricas y el resto en depósitos de inoxidable.…Leer más
Dominical 03/07/2016 – Parotet 2013

Dominical 03/07/2016 – Parotet 2013

PAROTET En 1996, Pablo Calatayud y su familia fundaron Celler del Roure, en les Terres dels Alforins (Valencia). Si en las primeras añada presentaban unos tintos intensos y estructurados, a partir del año 2009 aparecen unos nuevos vinos de un perfil más delicado gracias a un costoso trabajo de redescubrir variedades históricas y criando los vinos en ánforas de barro recuperadas de una galería subterránea excavada hace 300 años. Parotet 2013 es un ensamblaje de mandó y monastrell de las viñas más altas –a 550 m sobre el nivel del mar– de la…Leer más
Dominical 26/06/2016 – Domaine Andrée Blanc 2013

Dominical 26/06/2016 – Domaine Andrée Blanc 2013

LOIRE Stéphane Erissé es uno de los vignerons más singulares del Valle del Loire. Hace 8 años abandonó su trabajo en el mundo de la construcción para dedicase a la viña y trabajó con la familia Foucault hasta que inició su proyecto personal. Sus Anjou transmiten la pureza del terruño. Domaine Andrée Blanc 2013 es una selección de viñas muy viejas de chenin blanc plantadas hace más de 80 años. Tiene un color dorado pálido y un perfume refinado de flores blancas, pequeñas hojas y un toque de pera blanquilla. En la boca…Leer más
Dominical 19/06/2016 –  Vega Sicilia Valbuena 5º Reserva 2010

Dominical 19/06/2016 – Vega Sicilia Valbuena 5º Reserva 2010

VALBUENA En el reducido círculo de los grandes vinos, pocas bodegas españolas levantan tanta pasión como Vega Sicilia. A nivel internacional, de Hong Kong a Nueva York –sin olvidar la gran demanda del mercado sudamericano– los coleccionistas y conocedores, agotan las existencias de las tiendas y pagan precios extraordinarios en subastas. La historia, iniciada en Ribera del Duero por Eloy Lecanda en el año 1864, ha recibido un impulso definitivo gracias a la familia Álvarez que compró la bodega en 1982. Los Único son el icono pero los Valbuena que también son un…Leer más
Dominical 12/06/2016 – De Muller Rancio Seco

Dominical 12/06/2016 – De Muller Rancio Seco

DE MULLER Algunos vinos históricos pasan irremediablemente al olvido. Las modas y los cambios de hábitos y gustos relegan a un segundo plano algunas botellas que tenían presencia obligada en casa de nuestros padres y abuelos. Los dulces, rancios y generosos no pasan por su mejor momento, y es una pena que muchas veces dediquemos más tiempo a descubrir una joya lejana y no valoremos un tesoro cercano. De Muller fue fundada en 1851 en Tarragona por Don Augusto De Muller y Ruinart de Brimont, de origen alsaciano. De Muller Rancio Seco es…Leer más
Dominical 05/06/2016 – Marqués de Murrieta Primer Rosé 2015

Dominical 05/06/2016 – Marqués de Murrieta Primer Rosé 2015

MURRIETA Recuerdo muy bien –hace ya 30 años– una de mis primeras experiencias gastronómicas, en el fantástico restaurante El Dorado Petit que Lluís Cruañas había abierto en Barcelona con Jean Luc Figueras en la cocina. El vino, un rosado con tres años de barrica y con espíritu de tinto de Marqués de Murrieta, que la bodega dejó de hacer a partir de la cosecha 1987. Por eso, dos décadas después, es una ilusión disfrutar de su nuevo rosado completamente renovado. Marqués de Murrieta Primer Rosé 2015 se ha elaborado con una selección de…Leer más
Dominical 29/05/2016 – Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2013

Dominical 29/05/2016 – Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2013

CLOS DES PAPES La familia Avril –viticultores desde 1600– es una de las referencias imprescindibles de Châteauneuf-du-Pape. Paul-Vincent Avril cultiva en ecológico las 35 hectáreas de la propiedad. A diferencia de la mayoría de productores de la zona, elaboran sólo dos châteauneuf: uno blanco y otro tinto. Aquí no hay supercuvées, y renuncian a embotellar la súper selección de la selección. Para ellos, el mejor vino es el ensamblaje del mosaico de parajes de la propiedad. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2013 es principalmente garnacha, mourvèdre y syrah, acompañadas de otras variedades en pequeñas…Leer más