Dominical

Dominical 12/08/2012 – Carles Andreu Trepat 2010

TREPAT Durante demasiados años la variedad trepat ha quedado relegada a participar en rosaditos sin demasiada categoría y a los ensamblajes de algunos cavas rosados. Afortunadamente cada vez más bodegas de la Conca de Barberà (Tarragona) elaboran buenos tintos con esta uva que sienten tan suya. Carles Andreu Trepat 2010 marca el camino. Viñas de 50 años y 6 meses de crianza en barrica. Un tinto de color cereza pálido a contracorriente. Un perfume con personalidad, como una delicada infusión de hierbas y flores con la fruta. La textura es una suave caricia.…Leer más

Dominical 5/08/2012 – VéloRosé 2011

MALLORCA Si este verano viajan a Mallorca, intenten disfrutar de una de las pocas botellas disponibles de VéloRosé 2011. Un novedoso rosado pálido del Celler Tianna Negre de Binissalem. La familia Morey-Garau fundó ésta bodega en 2007. Después de numerosos ensayos, con la cosecha 2011 aparece su rosado, elaborado exclusivamente con uva manto negro de su propiedad. Un suave sangrado, unas pocas horas de contacto con los hollejos y un escurrido por gravedad le confieren un ligero color piel de cebolla. TEL: 971 886 826 PVP: 11€ QUIM VILA -- MALLORCA Si aquest…Leer más

Dominical 29/07/2012 – Dom Pérignon Oenothèque 1996

MARILYN Marilyn Monroe era una fan incondicional del mítico Champagne Dom Pérignon 1953. Presumía de tomarlo a todas horas y de lo bien que le sentaba. 59 años después de la cosecha aún unos centenares de botellas del 53 siguen reposando y madurando en las cavas de Epernay, esperando el momento de que alguien –previo pago de unos 2.000€– disfrute de su madurez. Pero posiblemente hoy, su gran monumento sea Dom Pérignon Oenothèque 1996. Para muchos la añada del siglo. Una sutil nube de yodo con pomelo confitado se desprende de la copa.…Leer más

Dominical 22/07/2012 – Sipsmith London Dry Gin

LONDON La fiebre del gin tonic que recorre todo el país no tiene similitud en ningún otro lugar del mundo, donde bebidas como el cognac, el whisky, el vodka o la tequila se imponen a la ginebra. Ante el alud de nuevas marcas, una ginebra inglesa brilla con luz propia: Sipsmith Independant Spirits 41,6%. Hace cuatro años, tres jóvenes recuperaron una tradición perdida y se pusieron a destilar en pleno Londres casi 200 años después de que se apagara el último alambique. Agua originaria del Támesis, selección de 10 botánicos: enebro de Macedonia,…Leer más

Dominical 15/07/2012 – Lindes de Remelluri 2009

REMELLURI Después de 9 años sin novedades La Granja Nuestra Señora de Remelluri presenta un nuevo vino: Lindes de Remelluri 2009. No es el segundo vino de la bodega, sino el inicio de un apasionante proyecto. Esta primera añada es la expresión de las viñas familiares de viticultores tradicionales de los municipios de San Vicente de la Sonsierra y Labastida -Araba, que históricamente han suministrado uva a Remelluri. Tempranillo, garnacha, graciano y viura matizados por una cuidadosa crianza. Tiene un perfume reservado y tímido, que con el aire se abre en especias y…Leer más

Dominical 08/07/2012 – Les Crestes 2009

LES CRESTES En los cuatro últimos años se han ido incorporando al mercado, nuevos vinos iniciales del Priorat a un precio más accesible de lo que es habitual en la región. Si unos pocos desaprensivos proponen vinitos de tercer nivel, bodegas de categoría como Mas Doix ofrecen magníficas alternativas como Les Crestes 2009. Un tinto elaborado con garnacha, cariñena y syrah con 10 meses de crianza en barricas de roble francés. Pura fruta acomplejada por las leves notas de la madera y con un carácter y una intensidad controlada. Una magnífica propuesta que…Leer más