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Cata de quesos para la carta de temporada de Rías de Galicia y Espai Kru

Cata de quesos para la carta de temporada de Rías de Galicia y Espai Kru

El lunes, 1 de febrero, más de una veintena de clientes, amigos y periodistas, se reunieron en el restaurante Espai Kru para hacer una cata de 25 quesos y 6 vinos para escoger la carta de quesos de la temporada de Rías de Galicia y del mismo Espai Kru. Eva Vila propuso una extensa selección de quesos del mundo dividida en 7 series para que la nueva carta tuviera una amplia variedad. Finalmente, se escogieron 8 quesos. A continuación, os revelamos todos los que se probaron y os descubrimos los seleccionados. PRIMERA SERIE 1.- EL PETITOT (Terradelles, Girona) - SELECCIONADO Tipo de…Leer más
Grandes momentos en bodegas, restaurantes y casas de comida. Recordando el 2015

Grandes momentos en bodegas, restaurantes y casas de comida. Recordando el 2015

En Bordeaux: La inauguración de la nueva sala de vinificación en Château Margaux. Un banquete con todo el who is who del mundo del vino. Una mise-en-scène digna de la película Vattel. y al día siguiente en Château Latour, la vertical del año o quizás de la década. En Londres: La celebración del "Decanter Man of the year award 2015” de un amigo. En Girona: El “15è Sopar Petrus” en El Celler de Can Roca. Desde hace 15 años, a finales de noviembre, una reunión de amigos y el cariño y la generosidad de la…Leer más
Las mejores botellas de 2015

Las mejores botellas de 2015

Se va el 2015 y permanecen en la memoria amigos y muchas botellas compartidas que nos han emocionado. La vertical del año… O quizás de la década. Una experiencia única en Château Latour. Poder degustar el mosaico de los diferentes lotes -por parcelas y variedades- que conformarán el Grand Vin de Château Latour de la cosecha 2015 es algo excepcional. Pero a la puesta del sol, a un grupo de 24 privilegiados, nos esperaba una cena elaborada por Bernard Pacaud de L’Ambroisie especialmente pensada para acompañar -con 17 añadas- los últimos 150 años de…Leer más
Cata de quesos para la carta de temporada de Rías de Galicia y Espai Kru

Cata de quesos para la carta de temporada de Rías de Galicia y Espai Kru

El 29 de junio un grupo de clientes, amigos y periodistas se reunieron en el restaurante Espai Kru para hacer una cata de más de 26 quesos y 9 vinos y escoger los quesos que formarán parte de la carta de temporada de los restaurantes Rías de Galicia y Espai Kru. Eva Vila propuso una extensa selección internacional dividida en diferentes series para que la nueva carta tuviera una amplia variedad. Por su parte, un equipo de sumilleres de Vila Viniteca acompañó las propuestas con otra gran selección de vinos. A continuación, los…Leer más
II Street Food Born

II Street Food Born

El pasado 19, 20 y 21 de junio la mejor cocina del Born volvió a salir a la calle. Un total de 13 establecimientos participaron en la 2ª fiesta gastronómica #StreetFoodBorn celebrada en la Plaza Pla de Palau con un gran éxito de asistencia, presentando algunas de sus mejores recetas. Todo acompañado de una selección de vinos y cavas y amenizado con música en directo.   Propuestas gastronómicas Bar Àngel: Ensalada gourmet de tomate y caballa marinada Bodega La Puntual: Trinxat de la Cerdanya Euskal Etxea: Sardinas con a Ondarroa Golfo de Bizkaia: Tortilla a la…Leer más
Philippe Cesco y Jean Marcos Núñez, ganadores del 8º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Philippe Cesco y Jean Marcos Núñez, ganadores del 8º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

La pareja de Santander formada por Philippe Cesco y Jean Marcos Núñez se llevaron los 20.000 euros del primer premio. Los madrileños Delia Baeza Orallo y David Villalón Ferrero se llevaron el segundo premio de 7.000€. Y José Luis Matos Guerrero y Adolfo Gómez Afán, ambos catalanes, formaban la tercera pareja, premiada con 3.000€. Después de una emocionante final, la pareja de Santander formada por Philippe Cesco (importador de champagne y propietario de la Vinoteca Ruta del Vino) y Jean Marcos Núñez (reconocido sumiller y colaborador de Cesco), se alzó con el premio de 20.000€. El 8º Premio Vila…Leer más
Algunos grandes momentos en restaurantes y casas de comida. Recordando el 2014.

Algunos grandes momentos en restaurantes y casas de comida. Recordando el 2014.

El mejor recuerdo de 2014 La última comida con Jean Luc Figueras. Flores de calabacín y "espardenyes" de mar. El mejor plato de jamón del mundo Restaurante Jaylu de Sevilla Los guisantes Jean Luc Figueras Jean Luc Figueras Nandu Jubany de Calldetenes Koy Shunka de Barcelona Restaurante Askua de Valencia Disfrutar en Barcelona Guisantes con trompetas amarillas y trufa en Tickets Restaurante Alameda en Fuenmayor   Los tomates Quique Dacosta de Denia Casa Escartín de Calatayud Restaurante El Padre de Madrid Els Casals de Sagàs   Las mejores patatas fritas & Co Restaurant…Leer más
Las mejores botellas del 2014

Las mejores botellas del 2014

Algunas de las botellas más emocionantes que hemos disfrutado este 2014. Tintos Clos Mogador 1989 Clos Martinet 1989 Clos Dofí 1989 Clos Erasmus 1989 Chave L'Hermitage 2009 Château Rayas Châteauneuf-du-Pape 1998 Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2008 Flor de Pingus 1995L’Ermita 1993 Jaboulet Hermitage La Chapelle 1978 Jaboulet Hermitage La Chapelle 1990 Marqués de Murrieta Castillo Ygay Reserva 1954 Château Grand Puy Lacoste 1982 Château Lagrange 1982 Château Mouton Rothschild 1982 Château Latour 2000 Domaine Trapet Chambertin Grand Cru 2010 Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 2003 (Magnum) Viña Real…Leer más
El món a RAC1: Un final bien dulce

El món a RAC1: Un final bien dulce

    El pasado 17 de diciembre, Quim Vila, propietario de Vila Viniteca, visitó los estudios de RAC1 para participar en el magazine matinal de Jordi Basté, El Món a RAC1. Aprovechando la llegada de la Navidad, Quim Vila recomendó una serie de vinos dulces para acompañar los postres, cavas para darnos un homenaje, cavas que no son cavas, y blancos y tintos que no se nos pueden pasar por alto. Este es el listado de propuestas: Cavas Mont-Marçal Brut , 6,20 € Alsina & Sardà Brut Nature Reserva, 7,95 €     Huguet Gran Reserva Brut Nature 2007, 11,75 € Ferret…Leer más
Cata de quesos para la carta de temporada de Rías de Galicia y Espai Kru

Cata de quesos para la carta de temporada de Rías de Galicia y Espai Kru

El lunes, 29 de septiembre, más de una veintena de clientes, amigos y periodistas, se reunieron en el restaurante Espai Kru para hacer una cata de más de 16 quesos y 8 vinos para escoger la carta de quesos de la temporada de Rías de Galicia y del mismo Espai Kru. Eva Vila propuso una extensa selección de quesos del mundo dividida en diferentes series para que la nueva carta tuviera una amplia variedad. Quim Vila, por su parte, acompañó las propuestas con un gran selección de vinos. Finalmente, se escogieron 8 quesos. A continuación, os…Leer más