VinosShanghai

 

Ahir Dirk Niepoort fou l’amfitrió d’un sopar molt especial al Restaurant Xinès Shanghai de Barcelona. 25 clients i amics i 13 espectaculars vins per acompanyar un gran menú.
A més a més, va coincidir que Dirk celebrava ahir el seu 50 aniversari.

CumpleañosDirk

 

Dim Sum
Bollinger Special Cuvée Brut (3 L)

Rotllets Nem vietnamita
Buçaco Branco 2003

Raviolis de wanton al vapor farcits de pollastre, bolets i gambes
Viña Tondonia Gran Reserva 1966

Jiao zi al vapor farcits de carn de vedella amb gingebre i carbassó
Navazos-Niepoort 2010

Mongetes fines de Kenia saltejades amb alls i tires de pollastre
Espinacs saltejats amb all i vi d’arròs
Morey-Blanc Meursault 1er Cru Charmes 2008

Fideus de pasta fresca al wok amb rossinyols, ou escalfat i tòfona fresca
Ànec Pekin a les tres etapes
Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2008

Rotllo cruixent de plàtan amb xocolata belga en una base de mel i sèsam
Poma caramel·litzada
Músic cantonès
Niepoort Colheita 1959

 

RestauranteShanghai

EXTRA

Barbeito Verdelho Frasqueira 1992
Charme 2007 (Magnum)
Batuta 2011
Niepoort Party Port (2,5 L)
Fritz Haag Juffer Sonnenuhr T-6 Auslese GK 1988
Maximin Grunhaus Abtsberg Spätlese 2004

 

BotellasShanghai

 

Impactos: 49

Deja un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *