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VinosShanghai

 

Ayer Dirk Niepoort fue el anfitrión de una cena muy especial en el Restaurante Chino Shanghai de Barcelona. 25 clientes y amigos y 13 espectaculares vinos para acompañar un gran menú.
Además, coincidió que Dirk celebró ayer su 50 aniversario.

CumpleañosDirk

 

Dim Sum
Bollinger Special Cuvée Brut (3 L)

Rollitos Nem vietnamita
Buçaco Branco 2003

Raviolis de wanton al vapor rellenos de pollo, setas y gambas
Viña Tondonia Gran Reserva 1966

Jiao zi al vapor rellenos de carne de ternera con jengibre y calabacín
Navazos-Niepoort 2010

Judías finas de Kenia salteadas con ajetes y tiras de pollo
Espinacas salteadas con ajo y vino de arroz
Morey-Blanc Meursault 1er Cru Charmes 2008

Fideos de pasta fresca al wok con rosiñol, huevo poché y trufa fresca
Pato Pekín a las tres etapas
Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2008

Rollo crujiente de plátano con chocolate belga en una base de miel y sésamo
Manzana caramelizada
Músico cantonés
Niepoort Colheita 1959

 

RestauranteShanghai

EXTRA

Barbeito Verdelho Frasqueira 1992
Charme 2007 (Magnum)
Batuta 2011
Niepoort Party Port (2,5 L)
Fritz Haag Juffer Sonnenuhr T-6 Auslese GK 1988
Maximin Grunhaus Abtsberg Spätlese 2004

 

BotellasShanghai

 

Impactos: 20

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