GARRAF
En el año 1999, Irene Alemany y Laurent Corrio elaboraron su primer tinto Sot Lefriec en un pequeño almacén industrial en Vilafranca del Penedès. El proyecto rápidamente llamó la atención de importadores y sommeliers y muy pronto sus escasas botellas encontraron un lugar en los mejores restaurantes. Cargol treu vi 2012 es su última visión de la uva xarel·lo. Procede de una pequeña parcela de media hectárea en Olesa de Bonesvalls, y con viñas de 70 años de la que apenas se recolectaron 1500 kg. Se estrujó la uva suavemente en una prensa vertical y se puso a fermentar y criar en tres barricas de 300 L. En nariz recuerda la pera blanquilla, la piel de limón, y tiene toques ahumados y de pedernal que le aporta la madera. En boca es salino y muy seco. Otro gran blanco confidencial y con una etiqueta naif que amaga una gran dosis de cariño y talento. Apenas 1200 botellas.

TEL: 938 180 949
PVP: 14,95€

QUIM VILA

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GARRAF
L’any 1999, Irene Alemany i Laurent Corrio elaboraren el seu primer vi negre Sot Lefriec en un petit magatzem industrial a Vilafranca del Penedès. El projecte ràpidament cridà l’atenció d’importadors i sommeliers i molt aviat les seves escasses ampolles trobaren un lloc als millors restaurants. Cargol treu vi 2012 és la seva darrera visió de la xarel·lo. Prové d’una petita parcel·la de mitja hectàrea a Olesa de Bonesvalls, i amb vinyes de 70 anys de les que tan sols recolliren 1500 kg. Es premsà el raïm suaument en una premsa vertical i es posà a fermentar i criar en tres bótes de 300 L. Al nas recorda la pera blanquilla, la pell de llimona, i té tocs fumats i de pedra foguera que li aporta la fusta. En boca és salí i molt sec. Un altre gran blanc confidencial i amb una etiqueta naïf que amaga una gran dosis d’afecte i talent. Tan sols 1200 ampolles.

TEL: 938 180 949
PVP: 14,95€

QUIM VILA

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