Lo mejor de 2022 (II). La Cata del Año: Comer con los ojos.

El pasado jueves 17 de noviembre celebramos “La Cata del Año” de los Casacas Rojas en el Cine Bosque de Barcelona. Una degustación de películas y vino acompañada de delicias gastronómicas, dirigida por Daniel Vázquez Sallés (periodista y escritor) y Quim Vila. 28 Casacas Rojas se reunieron alrededor de una mesa imperial sobre un gran escenario a los pies de la pantalla y compartieron esta experiencia única en la que el cine, el vino, la gastronomía y la amistad fueron los protagonistas.

INTRODUCCIÓN
Claqueta La Grande Bouffe
1973. Marco Ferreri

La cocina como la fina línea que separa el placer de la muerte.

Claqueta Vatel

2000. Roland Joffé

El primer gran chef estrellado.

🥂 Salon Blanc de Blancs 2012

CAPÍTULO 1: LA ARISTOCRACIA INGLESA
Claqueta Gosford Park
2001. Robert Altman

Arriba y abajo unidos por la cocina.

Claqueta Lo que queda del día
1993. James Ivory

Una buena sobremesa sirve para preparar guerras mundiales.

Claqueta Diamantes para la eternidad
1971. Guy Hamilton

Los nuevos aristócratas tienen licencia para matar.

Claqueta 
Casino Royale
2006. Martin Campbell

Los nuevos aristócratas prefieren un Dry Martini a un jerez.

Copa de vino Barbadillo Palo Cortado San Roberto Bota Única 1/1 Saca 10/21 (37,5 cl) 

CAPÍTULO 2: FRANCIA
Claqueta Les Vacances de monsieur Hulot

1953. Jacques Tati
Si no apareciera la cocina, no sería una película francesa.

Claqueta Vincent, François, Paul et les autres
1974. Claude Sautet

Solo un actor francés sabe cortar un gigot.

Claqueta La bûche
1999. Danièle Thompson

La cocina une, la familia separa.

Claqueta Pequeñas mentiras sin importancia
2010. Guillaume Canet

La amistad tiene el aroma de la brasa estival

Claqueta Ratatouille
2007. Brad Bird
En Francia, incluso las ratas saben cocinar.

Copa de vinoDomaine de la Grange des Pères 2018

Cuña de queso Selección de quesos:
Saint-Marcellin (vaca, Auvernia)
Chevrine Fermier (cabra, Bourgogne)
Vacherin Mont d’Or Haut Doubs (vaca, Jura)
Époisses (vaca, Bourgogne)
Laguiole Grand Aubrac (vaca, Auvernia-Rhône-Alps)
Laruns fermier (oveja, Nouvelle-Aquitaine)

🍽 Pâté de campagne Barthouil
Pan De Baguette Pan del Forn Vilamala

 

CAPÍTULO 3: COMER PARA AMAR
Claqueta Comer, beber y amar

1994. Ang Lee
Los sabores de nuestra infancia.

Claqueta Jamón, jamón
1992. Bigas Luna
Con un jamón bajo el brazo, tienes entrada al paraíso.

Claqueta El festín de Babette
1987. Gabriel Axel

Volver a la mejor juventud.
Copa de vino Domaine D’Eugénie Clos Vougeot 2008

CAPÍTULO 4: AMÉRICA

Claqueta Pulp Fiction
1994. Quentin Tarantino
Una hamburguesa tiene el sabor de las balas.

Claqueta Entre copas
2004. Alexander Payne

El bouquet de un gran vino no lo mata ni un mal kétchup.
🍔 Hamburguesa Bar Torpedo


🍟Patatas fritas Bar Torpedo

 Copa de vinoChâteau Cheval Blanc 2013

Claqueta El Padrino
1972. Francis Ford Coppola
Los grandes chefs de América: la Mafia se sienta a la mesa.
Claqueta Mondovino

2004. Jonathan Nossiter
Los poetas de la tierra.

Copa de vino Sine Qua Non Syrah Ziehharmonika 2018

 

CAPÍTULO 5: ITALIA

Claqueta El estafador
1960. Dino Risi
El hambre hace milagros: donde no comen seis, no comen siete.

Claqueta Rufufú
1985. Mario Monicelli
Mejor un plato de pasta con garbanzos, que un millón de liras.

Claqueta Bienvenidos al Sur
2010. Luca Miniero
Para hacer bien el amor, hay que comer en el Sur.

Claqueta Novecento
1976. Bernardo Bertolucci
Sin el hambre, no existiría la alta gastronomía.

Copa de vino Roberto Voerzio Barbera d’Alba Pozzo dell’Annunziatta 2003 (Magnum)

CAPÍTULO 6: CANIBALISMO
Claqueta El silencio de los corderos

1991. Jonathan Demme
El mayor caníbal de la guía Michelin.

 

Claqueta Hannibal
2001. Ridley Scott
¿La carne humana sabe a cerdo?

Claqueta Citizen X
1995. Chris Gerolmo
El comunismo es el mejor antídoto para los asesinos en serie.

Claqueta 28 semanas después
2007. Juan Carlos Fresnadillo

Nunca veremos París y comeremos en la Brasserie d’Alsace.

Copa de vino Allegrini Amarone Classico 2017


CAPÍTULO 7: EL FUTURO

Claqueta Lost in translation
2003. Sofia Coppola
Comer me aburre.

Sake Bottle and Cup IWA 5 Assemblage 2 Sake (72 cl)

Claqueta Blade Runner
1982. Ridley Scott
La comida como gasolina.

Claqueta Passengers
2016. Morten Tyldum

Cualquier tiempo pasado fue mejor.

 

Dango  Niji Mochi de yuzu

Copa de vino J.F. Ganevat De Toute Beauté 2020

Taza de té sin mango Té Sans&Sans

CAPÍTULO 8: THE END

Claqueta La Grande Bouffe
1973. Marco Ferreri
Si tengo que morir, que sea con el estómago lleno.

Copa de vino Barbeito Madeira Bastardo 1895

🥂 Copas Riedel

THE END

TODAS LAS FOTOS EN

La Cata del Año: Comer con los ojos.

 

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