A lo largo de 2022 hemos disfrutado en numerosos restaurantes. Algunos buscando radicalmente un producto excelso cada vez más escaso, otros reinventando elaboraciones e imaginando nuevas emociones sin poner límites a la creatividad.

GAMBAS, LANGOSTAS, BOGAVANTES Y COMPAÑÍA

Estimar. Barcelona

Asador Etxebarri. Axpe

Desde 1911. Madrid

Jaylu. Sevilla

La Marea de Marcos. Jerez de la Frontera

Smoked Room. Madrid

El Celler de Can Roca. Girona

La Carboná. Jerez de la Frontera

Kaia. Getaria

Casa Urola. Donosti

Enigma. Barcelona

Porto dos Barcos. Pontevedra

La Masía de Chencho. Elche

El Passadís del Pep. Barcelona

Amar. Barcelona

Agreste. Barcelona

Mugaritz. Errenteria

La Bonaigua. Sant Just Desvern

Narru. Donosti

Disfrutar. Barcelona

Racó d'en Binu. Argentona

Deessa de Quique Dacosta. Madrid

Nou Manolín. Alicante

Suculent. Barcelona

ANGULAS QUE QUITAN EL SUEÑO

Estimar. Barcelona

Marisquería Balmes. Barcelona

El Passadís del Pep. Barcelona

KOKOTXAS

Elkano. Guetaria

Ganbara. Donosti

Kaia. Getaria

Narru. Donosti

Asador Etxebarri. Axpe

EL CALAMAR, LA SEPIA, EL CHIPIRÓN Y OTROS CEFALÓPODOS

Umiko. Madrid

Hermanos Torres. Barcelona

El Celler de Can Roca. Girona

Koy Shunka. Barcelona

Arzak. Donosti

Asador Etxebarri. Axpe

Enigma. Barcelona

Saddle. Madrid

Casa Urola. Donosti

Villa Más. S'Agaró

Estimar. Barcelona

Xavier Pellicer. Barcelona

Passadís del Pep. Barcelona

Petit Comitè Gaig. Barcelona

LOS PESCADOS

Els Pescadors. Barcelona

Clandestí. Palma de Mallorca

Gresca. Barcelona

Pur. Barcelona

Desde 1911. Madrid

Elkano. Guetaria

Umiko. Madrid

Sebe. Lanzarote

Asador Etxebarri. Axpe

Anne Sophie Pic. Valence

Dos Pebrots. Barcelona

Akelarre. Donosti

Koy Shunka. Barcelona

MM Lounge Restaurant. Napoli

Officina del Mare. Napoli

Kaia. Getaria

Café de París. Barcelona

Ultramarinos Marín. Barcelona

Ambivium. Peñafiel

La Xarxa. Barcelona

Villa Más. S'Agaró.

Mont Bar. Barcelona

Topik. Barcelona

Arzak. Donosti

Shunka. Barcelona

Compartir. Barcelona

L'Observatoire du Gabriel. Bordeaux

Ugo Chan. Madrid

Ricardo Sanz Wellington. Madrid

Yamadori. Barcelona

Taberna Herrerías. Logroño

Adobo. Barcelona

Zuma. Madrid

ARROCES DE MAR

Alkimia. Barcelona

Xiringuito Escribà. Barcelona

Almarge. Badalona

Deliri. Barcelona

Lo Nuestro. Fuerteventura

La Masía de Chencho. Elche

Besta. Barcelona

PASTAS DE MAR

Langosteria. Paris

Agreste. Barcelona

Torre del Saracino. Vico Equense

Terrazza Calabritto. Napoli

Il Ristorantino Dell'Avvocato. Napoli

Officina del Mare. Napoli

Ristorante Aurora. Capri

Y TAMBIÉN NOS HA ENCANTADO...

Deessa de Quique Dacosta. Madrid

Asador Etxebarri. Axpe

Porto dos Barcos. Pontevedra

La Carboná. Jerez de la Frontera

Taberna der Guerrita. Jerez de la Frontera

Catalina. Gavà Mar

Paraguas. Madrid

Racó d'en Binu. Argentona

Triciclo. Madrid

Paco Meralgo. Barcelona

Xampanyet. Barcelona