A lo largo de 2022 hemos disfrutado en numerosos restaurantes. Algunos buscando radicalmente un producto excelso cada vez más escaso, otros reinventando elaboraciones e imaginando nuevas emociones sin poner límites a la creatividad.

LAS AVES

Alkimia. Barcelona

Noble Rot. London

Shanghai. Barcelona

El Celler de Can Roca. Girona

Xavier Pellicer. Barcelona

Caelis. Barcelona

Hostellerie de Levernois. Levernois

Ca l'Enric. La Vall de Bianya

Clandestí. Palma de Mallorca

Els Casals. Sagàs

Enigma. Barcelona

Disfrutar. Barcelona

LAS CARNES

Asador Etxebarri. Axpe

Sagardi. Barcelona

Roostiq. Madrid

Restaurant Normal. Girona

Narru. Donosti

Ambassade de Llívia. Llívia

El Passadís del Pep. Barcelona

Arzak. Donosti

El Racó d'en Binu. Argentona

Coque. Madrid

Lhardy. Madrid

Anne Sophie Pic. Valence

Asados Nazareno. Roa

Bar Omar. Barcelona

Coure. Barcelona

Robuchon. Madrid

Enigma. Barcelona

Laredo. Madrid

Sense Pressa. Barcelona

LOS GUISANTES

Restaurant Bonanova. Barcelona

Koy Shunka. Barcelona

Kaia. Getaria

Marisquería Balmes. Barcelona

Bisavis. Barcelona

Petit Comitè Gaig. Barcelona

Desde 1911. Madrid

Els Casals. Sagàs

Estimar. Barcelona

Tram-Tram. Barcelona

Akelarre. Donosti

Ganbara. Donosti

DE LA TIERRA

Villa Más. S'Agaró

El Qüenco de Pepa. Madrid

Disfrutar. Barcelona

Restaurante RAZA. Valladolid

Saddle. Madrid

Pur. Barcelona

Gresca. Barcelona

La beaugravière. Mondragon

Restaurant Bonanova. Barcelona

La Table d'Hôtes - La Rôtisserie du Chambertin. Gevrey-Chambertin

Els Casals. Sagàs

Restaurant Massana. Girona

Kaia. Getaria

El Celler de Can Roca. Girona

Taberna de Guerrita. Jerez de la Frontera

Anne Sophie Pic. Valence

Svgar. Laguardia

Imprevisto. Barcelona

El Passadís del Pep. Barcelona

Mugaritz. Errenteria

Alabaster. Madrid

LAS TORTILLAS Y LOS HUEVOS

Xampanyet. Barcelona

Coure. Barcelona

Molino de Pez. Barcelona

Robuchon. Madrid

Disfrutar. Barcelona

Enigma. Barcelona

LAS PASTAS, LOS ARROCES Y LA PIZZA

The River Café. London

Agreste. Barcelona

Lo nuestro. Fuerteventura

Pizzeria Concettina ai Tre Santi. Napoli

La Bonaigua. Sant Just Desvern 

Mar Mía. Madrid

Nko eneko. Bilbao

Terrazza Calabritto. Napoli

Ca L'Enric. Vall de Bianya

Torre del Saracino. Vico Equense

Torre del Saracino. Vico Equense

Yauatcha Soho. London

Hunan. London

Ugo-chan. Madrid

LAS PATATAS FRITAS

La Bonaigua. Sant Just Desvern

El Passadís del Pep. Barcelona

La Venta. Barcelona

Alkimia. Barcelona

Lhardy. Madrid

LOS FLANES Y OTROS POSTRES

Alkimia. Barcelona

Els Casals. Sagàs

Per Feina. Barcelona

Smoked room. Madrid

El Celler de Can Roca. Girona

Narru. Donosti

Asador Etxebarri. Axpe

Enigma. Barcelona

Saddle. Madrid

Leña. Madrid

Y TAMBIÉN NOS HA ENCANTADO...

Jaylu. Sevilla

 La Dilettante. Beaune

Les Caves Madeleine. Beaune