On Barcelona 01/06/2018 – Muchada-Léclapart Univers 2017

BLANCO DEL SUR

En el año 2010, Alejandro Muchada conoció al elaborador de champagne David Léclapart. Fascinados por los terruños y la historia de Jerez, ambos decidieron emprender un proyecto conjunto para ofrecer una nueva visión muy particular de los vinos tranquilos de la zona. Con tres hectáreas de viña situadas en el Pago Miraflores y el Pago Abulagar, conducidas en biodinámica, empezaron en 2016 a elaborar sus primeras botellas. Muchada-Léclapart Univers 2017 es su vino inicial. Se elabora con palomino fino y california de la viña La Platera del Pago Miraflores. Su color no admite filtraciones ni transparencias. En nariz se muestran la pera, el jengibre y un leve recuerdo de levadura. En boca es intenso, con una buena textura y un final salino. Un blanco radical que rompe las normas del sur y se une a un buen número de nuevos proyectos que ojalá logren revitalizar esta zona maravillosa.

PVP: 28,95€

Impactos: 237

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