On Barcelona 04/11/2016 – Colet Assemblatge Extra Brut

SERGI COLET

“Clàssic Penedès”

En el año 1992 Sergi Colet iniciaba un pequeño proyecto a contracorriente en Pacs del Penedès. Sus blancos sorprendían con variedades foráneas y sus cavas atípicos pronto se fugaron de la Denominación de Origen. Con 24 hectáreas propias y con la bodega ya consolidada, 5 lustros después Assemblage sigue siendo su mejor carta de presentación. Colet Assemblage Extra Brut 2013 que hace años nació pálido, ahora se muestra rosado con descaro. Nariz sutil y delicada, con matices de cerezas, frutos secos y anís. En boca es armónico y equilibrado. Con una burbuja de textura seductora y un final largo y jugoso. Un rosado elaborado con pinot noir y chardonnay para disfrutar con una comida de principio a fin. Apenas 8.000 botellas.

TEL: 938 170 809
PVP: 22,95€

Impactos: 28

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