On Barcelona 08/06/2018 – Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2014

UN BORGOÑA BLANCO EN RIBERA

Cuando el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero aún no se decide a legalizar los blancos de la zona, Jorge Monzón se cansa de esperar y por fin presenta su magnífico blanco elaborado con viñas viejas de más de 100 años –algunas prefiloxéricas– de uva albillo. Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2014 es un guiño a Coche-Dury. Su color es dorado. En nariz es seductor, con notas de ciruela amarilla entrelazadas con un punto de pedernal y un recuerdo final de cedro y pan tostado. En la boca es voluminoso y denso, envolviendo el paladar. Una buena frescura con suculentas notas de pulpa de albaricoque maduro y un recuerdo cítrico y de vainilla equilibra el conjunto y lo hace armónico y muy placentero. Una gran botella en la que asoma el talento de Jorge y su experiencia juvenil elaborando blancos en algunas de las míticas Maisons de Borgoña.

PVP: 57,90€

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