On Barcelona 14/02/2020 – Finques de Cims

LOS PRIORAT MÁS CONFIDENCIALES

Por fin, después de 15 años, la bodega Cims de Porrera presenta cinco vinos elaborados a partir de fincas singulares que empezaron a elaborar y a embotellar por separado Sara y Josep Lluís Pérez en 1997 y que han seguido elaborando los primos Marc y Adrià Pérez. Cinco vinos de cinco fincas de cariñena vieja plantada entre 1905 y 1950 en el término municipal de Porrera. Un pequeño proyecto de pocas botellas que quería poner en valor a los viticultores que siguieron trabajando para evitar el arranque de estas pequeñas parcelas. Los vinos son Masos d’en Ferran del Tros de Cal Pigat, Pastelero de la Maria i en Valentín, La Coma de Ca l’Anton Grau, Trosset de l’Adolf y Les Sentius de Joan Bta. Domènech. Cinco joyas que encapsulan la historia reciente del Priorat y de las que a duras penas se elaboraron 280 botellas. Vinos fragantes, con notas de frutas negras maduras, balsámicos, hierbas mediterráneas y especias. En la boca destacan por su frescura, intensidad y longitud. Piezas únicas e irrepetibles que recomendamos decantar.

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