On Barcelona 31/03/2017 – Le Vignoble du Rêveur Riesling Vibrations 2013

RIESLING

Un sueño en Alsacia

Este es el proyecto de un soñador. Mathieu Deiss es un joven viticultor que tras años aprendiendo a redibujar y reperfilar los vinos con su padre Marcel Deiss, en 2013 decide poner en marcha su propio proyecto a partir de uva procedente de las 7 hectáreas de viñedo de su abuelo materno y su tío. Situado en Bennwihr y plantado sobre suelos gravosos del Cuaternario, es el terruño ideal para elaborar vinos jóvenes y frescos. Le Vignoble du Rêveur Riesling Vibrations 2013 es su primera añada. De color amarillo bastante intenso, muestra aromas melosos, con recuerdos de flores blancas y lichis, bajo un fondo especiado y picante. En la boca tiene una textura seca, con la grasa justa y una excelente percepción fresca y cítrica. Un blanco preciso y enérgico elaborado siguiendo los preceptos de la biodinámica y con dosis mínimas de sulfuroso. Perfecto con pescados azules y quesos de cabra y oveja.

PVP: 15,30€

 

Impactos: 4

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